Уста нам засузе када помислимо на јело попут миксиота, а поготово ако су направљене од пињола и есцамола. Припремите их сами уз овај рецепт!
САСТОЈЦИ
- 1 средњи сноп пеперминта
- 1 главица белог лука
- 1 лук преполовљен
- 500 грама есцамола
- 250 грама зупчаника
- 1 килограм теста за тортиље
За сос
- 100 грама чили паприке гуајилло
- 10 моритас паприка
- 4 мулат паприке
- Прстохват кима
- Со
- 4 паприке
- 4 ексера
- 100 грама зупчаника
- Миксиоти натопљени и оцеђени
ПРИПРЕМА
Кувајте воду са ментом, белим луком, луком и сољу; Кад прокључа, додајте есцамоле, кувајте отприлике 5 минута и након што се скувају, оцедите у цедилу и уклоните менту, бели лук и лук.
У ручној млиници или машини за обраду хране самељите тесто са пола пињола и сољу по укусу.
За сос
Све чили папричице се осмисле и препеку на комари, затим се ставе намакати у врло врућу воду, мељу са остатком пињола и мало воде за намакање и процедите. У лонцу загрејте четири кашике уља и додајте млевени чили, пустите да се веома добро зачини, док не постане јако густо. Затим узмите мало теста, размажите га у микиотес, додајте мало соса, неколико есцамола и неколико пињола од преосталих 100 грама, замотајте, завежите и кухајте на пари или тамалери сат времена или док се лако не одлепе од миксиота.
Ункновнскуатсмикиотереципереципес
