ЧИЛЕ ПУЊЕНЕ РЕЦЕПТОМ ЗА ПИКАДИЛО

Send

Ово јело не сме да недостаје на вашем столу. Пријатно!

САСТОЈЦИ

(За 8 особа)

12 чилија Оакацан пасилла, пажљиво пресечено маказама и пречишћено

Пуњење

½ кило парадајза
2 каранфилића белог лука
½ лук
2 каранфилића
4 паприке
2 кашике кукурузног уља
½ килограма свињског бута куваног и ситно исецканог
1 штапић цимета
20 сецканих маслина
12 бадема, ољуштено и ситно исецкано
10 ситно исецканих капара
1 кашика першуна ситно исецкана
¼ шоља белог сирћета
50 грама сувог грожђа
со и шећер по укусу за зачин
6 јаја одвојено и претучено за премазивање
кукурузно уље за пржење

ПРИПРЕМА

Цхилес

Чили се пари неколико минута, тако да омекшају и лако се пуне. Напуне се, провуку кроз размућено јаје и прже се у врелом уљу.

Пуњење

Парадајз се меље заједно са белим луком, луком, каранфилићем и паприком; Процедите и динстајте на две кашике уља. Додаје се сол и када је добро зачињено додајте месо, цимет, маслине, бадеме, капаре, першун, сирће и суво грожђе. Пустите да се мало осуши, а затим додајте сол и шећер по укусу (млевено млево треба да буде слатко).