ЦУИТЛАЦОЦХЕ ТЛАТЛОИОС РЕЦЕПТ

Send

Тлатлоиос су једна од најтипичнијих мексичких грицкалица, а сада ћете их имати прилику припремити сами. Погледајте овај рецепт са укусом цуитлацоцхеа!

САСТОЈЦИ

(За 8 до 10 особа)

За тлатлоиос

1 килограм црног кукурузног теста
1 килограм црног пасуља, куван са 3 листа авокада
1 кашичица текуескуита
10 серано паприка
2 кашике путера
300 грама свежег сира, измрвљено за посипање
Зелени сос који прати
Сецкани лук по укусу

За цуитлацоцхе

2 кашике масти или кукурузног уља
1 средњи лук, грубо исецкан
1 килограм цуитлацоцхеа врло чист и исецкан
Соли по укусу

ПРИПРЕМА

Пасуљ се меље са лишћем авокада и чили папричицом, затим додаје у врући путер и оставља да се згусне док се не стисне. Са црним кукурузним тестом праве се тортиље на које се ставља пасуљ, а затим се два краја тортиље преклапају према центру, окружујући надјев и дајући им издужени облик. Кувају се на врућем комалу. Једном кувано додајте зелени сос, па динстани цуитлацоцхе и на крају поспите сиром и сецканим луком.

Цуитлацоцхе: Лук се зачини у уљу или путеру, додају се цуитлацоцхе и сол по укусу и прже неколико минута.