Рецепт за јаја Вирреи де Мендоза

Следите овај једноставни рецепт и припремите неколико јаја Вирреи Мендоза. Пријатно!

САСТОЈЦИ

(За 1 особу)

• 1 свеже направљена тортиља
• 1 кашика препрженог пасуља
• 1 јаје, кукурузно уље за пржење
• 1 кришка шунке

За сос

• 1 велики парадајз, на четвртине
• 1 серано бибер
• ¼ мали лук
• 1 лист епазота
• Соли по укусу
• 1 кашика кукурузног уља

За декорацију

• 1 кашика ранчера или остарелог сира у мрвљењу
• 2 кришке авокада
• 1 гранчица свежег першуна

ПРИПРЕМА

Тортиља се загрева, кожа се пажљиво подиже, водећи рачуна да се не сломи, рашири се унутра са препрженим пасуљем, дода сирово јаје и тортиља се пржи на довољно врелог уља, пажљиво уклања малом кашиком и Ставите на тањир на шниту шунке, купајте се у сосу, поспите сиром и украсите авокадом и першуном.

сос

Парадајз скувајте са ¼ шоље воде, чилијем, луком, епазотом и сољу по укусу. Мешајте, процедите и пржите 2 минута на врућем уљу.

ПРЕЗЕНТАЦИЈА

Служе се у појединачном тањиру, а могу се послужити и са препрженим пасуљем.

Видео: Moj Recept: mali trik za poširano jaje (Може 2024).