Упркос урбаном развоју, град Гуадалајара успео је да сачува свој стари Центар, Историјски центар, који вас, крцат годинама и причама, позива да будете прошетани као најбољи начин да живите и уживате у њему.
Старе хронике кажу да је овај центар имао имање као срце, где су се пре 455 година шездесет и три младе главе породица састале на ономе што је данас познато као Плаза де лос Фундадорес, и заклеле су се својом чашћу да никада неће одузети заштиту новом Град.
Размишљајући о прелепом бронзаном рељефу који подсећа на догађај, можемо чути њихове гласове и знати како се зову. Цристобал де Онате и Мигуел де Ибарра, заједно са храбрим Беатриз Хернандез - „ел Реиес ми галло“ - остају будни сведоци да су нове генерације испуниле заклетву наших бака и дека. Дугачка трака која прелази споменик од краја до краја садржи, за историју и сећање на Гуадалајару, имена и регије отаца оснивача: планинари, Андалужани, Екстремадура, Кастиљанци, Бискајци, Португалци итд., Чија је мешавина створила карактер гостољубиви, великодушни, весели и вредни од народа Гуадалајаре.
Вековима је овај стари трг био поприште свега, од недељних бувљака, где је настао термин који данас разликује децу Гвадалахаре - тапатиос -, до војних парада и погубљења насилника. У прошлом веку, гувернер је дошао на идеју да сагради колизеј такве величине да је то био понос и част града. Каменоломима, камењем и ашларима из разрушених самостана монахиња и фратара, саграђено је оно што ће постати Позориште Аларцон, али судбина ће одредити да његов промотор - Сантос Деголладо - умре у једној од хиљаду битака рата за Реформу и самим тим његово име био је вечан у свом послу, јер га се и данас сећа Позориште Деголладо.
Сва позоришта имају свог духа, своју легенду и ово није изузетак. Савети кажу да га зато што је у његовој изградњи коришћено свето камење тежи проклетство да ће се срушити када бронзани орао који крунише средиште великог лука форума ослободи ланце које држи између канџи и кљуна. Срећом, то се још није догодило.
Наши кораци сада иду ка старој згради Аудиенције, прво, а касније државне владе: Владиној палати.
Тамо су живели гувернери енголада из Нуеве Галиције; Свештеник ослободилац Мигуел Хидалго и Цостилла такође је остао и отишао одавде да буде поражен у последњој бици свог периода независности. Касније су га заузели гувернери нове државе Халиско; Било је седиште савезне владе када су херметични Бенито Јуарез и његов кабинет министара побегли од конзервативних трупа Мирамона и Маркеза; овде је постављен једини тренутак у којем је Бенемерито требало да буде стрељан, али "храбри не убијају!" Гиљермо Прието рекао је воду и спасио председников живот.
Поред ове палате, у Центру налазимо и најрепрезентативнију зграду града, Катедралу, и најуравнотеженију и најлепшу грађевину од свих: старо Богословијо Сан Јосе, данас претворено у музеј.
Ова кратка тура део је обиласка који посетилац не би требало да пропусти, посебно ако то ради у типичном календару и дозволи возачу да му исприча старе приче које насељавају Историјски центар Гуадалајаре.
