Валле де Гуадалупе је територија у којој се можете уронити у вино, његову историју и његове окусе, ароме и боје. Овај водич ће вам помоћи да упознате најважнију винску регију у Мексику.
1. Посетите Винску руту у Валле де Гуадалупе
Валле де Гуадалупе, смештено између општина Тецате и Енсенада, на северу мексичке државе Доња Калифорнија, основно је виноградарско подручје земље, са око 90% националне производње вина. Винска рута је врста туристичког ходочашћа које мора да учини сваки посетилац полуострва Доња Калифорнија. Прелепи виногради, винарије, дегустације, ресторани и друге атракције очекују вас дуж било које од његових стаза.
Прочитајте наш водич за 12 најбољих вина из Валле де Гуадалупе прављењем кликните овде.
2. Посетите Музеј винове лозе и вина
Овај музеј смештен на савезном аутопуту Тецате-Енсенада отворио је своја врата 2012. године и једини је у Мексику који покрива производњу вина из истог винограда. Изложба посетиоца води од историјског порекла винове лозе до прошлих и садашњих искустава Доње Калифорније у производњи вина. Ако је могуће, препоручљиво је да га посетите пре почетка обиласка Винске руте, како бисте имали добру торбу са информацијама и боље искористили обилазак.
3. Посетите Л.А. Цетто
То је једна од најтрадиционалнијих виноградарских кућа у долини Гуадалупе, смештена на километру 73,5 аутопута Тецате-Енсенада. Било би идеално да се ваша посета поклапа са сезоном бербе, јер можете да посматрате бербу, транспорт, истовар и прешање грожђа. У било које доба године можете се дивити виноградима и величанственим бачвама, као и учествовати у дегустацији у комбинацији са неким мексичким или међународним делицијама.
Ако желите да прочитате комплетан водич за Л.А. Цетто кликните овде.
4. Цава Лас Анимас де ла Вид
У овом подруму који се налази у општини Росарито, на једном од улаза на Винску руту, провешћете незаборавне тренутке, како због његове пријатне атмосфере, тако и због комплетних дегустација, које укључују нектар куће и најбоља вина у долини. Са толико добрих вина и деликатеса попут сирева, маслина и хладног меса, неће вам напустити Лас Анимас де ла Вид.
5. Кућа Дона Лупе
Дона Лупе је Соноранка из града Бадеси која се настанила у долини Гуадалупе, поставши лидер и промотер покрета који фаворизује садњу, производњу и потрошњу органских производа. Приступ му је омогућен са Савезне магистрале бр. 3, која је исти пут који води до домородачке заједнице Сан Антонио Нецуа. Кућа нуди сопствено вино које производи од малог винограда који се органски управља, као и друге свеже и занатске производе, попут маслина, грожђица, тамјана, џемова, сирева, меда, маслиновог уља и умака.
6. Гора Ксанић
Име ове куће потиче из језика пред хиспанског народа Цора и значи „цвет који ниче после првих киша.“ У Доњој Калифорнији не пада пуно кише, што је погодно за винове лозе и вино, али Винарија Монте Ксаниц И даље је један од најстаријих и најцењенијих у Валле де Гуадалупе. Налази се у граду Ел Саузал де Родригуез у општини Енсенада. О њеним виноградима се врло добро брине, а има и прелепо језеро. Они нуде дегустацију и продају вина.
7. Виногради Тревиста
Ова бутик винарија изузетно брине о својим виноградима како би произвела изврсно вино. Његове зграде и објекти складно су интегрисани у пејзаж, стварајући мирну и опуштајућу атмосферу која посету чини незаборавним. Њихова домаћа храна савршен је додатак њиховим винима. Такође организују приватне прославе и венчања. Налази се на парцели бр. 18 Ејидо Ел Порвенир, Валле де Гуадалупе.
8. Винарије и виногради Лас Нубес
Плантажа винограда започела је у Лас Нубесу 2009. године на земљишту од 12 хектара, а данас виноград има 30 хектара.
Овај раст поткрепљен је квалитетом винове лозе, земљишта и инпута, као и професионалношћу особља које је обучено за употребу најефикаснијих техника и у складу са животном средином.
Обилазак винограда води кућни винар, а они имају врло удобну терасу за кушање вина из своје винарије уз проматрање крајолика. Налази се у ејидо Ел Порвенир дел Валле де Гуадалупе.
Да прочитате наш коначни водич за виноград Лас Нубес кликните овде.
9. Барон Балцхе
Винарија Барон Балцхе Своја вина нуди у три линије, Иоунг, Интермедиате и Премиум, истичући у овој колекцији најбоље бербе, која носи име куће. Подрум је под земљом и можете одржавати дегустације и приватне догађаје. Током Фиеста де ла Вендимиа, која се одржава у августу у Валле де Гуадалупе, Барон Бланцхе обично блиста посебним догађајима, укључујући прославу са великим оркестром. Винарија се налази у ејиду Ел Порвенир, Валле де Гуадалупе.
10. Алкимиа Виницола
Власници Алкимиа-е започели су 2004. године правећи мале серије вина у дворишту куће и данас имају упечатљиве објекте у којима се истиче кружна архитектура производне зграде. Тренутна понуда је много већа од 20 кутија из 2005. године, али бренд је и даље синоним за квалитет и ексклузивност. Раде са Петит Вердот, Зинфанделом, Сангиовесеом, Цабернет Саувигноном, Темпранилом и Барбером, имају линију вина Елементал и Премиум, као и белу и розе. Алкимиа Виницола се налази на Цамино Вецинал ал Тигре, 3 км, поред Ранцхо Ел Паррал, Валле де Гуадалупе.
11. Виницола Ксецуе
Пар власника тражили су реч која ће представљати њихову љубав као пар и њихову страст према вину и изабрали су Ксецуе, термин пореклом из кивија који значи „љубав.“ Ксецуе је почео да прави занатско вино 1999. године, а 2006. изградили су винарију. У понуди имају Иоунг линију, Премиум и Феминине линију (ружичасти Гренацхе). У дегустацијској сали, осим вина, можете уживати у регионалним сиревима и занатском хлебу.
12. Солар Фортун
Ова породична винарија је прве лозе засадила 2007. године, а прво грожђе убрала 2010. године, тако да је то пројекат у пуном јеку. Винова лоза у винограду потиче из француског расадника Мерциер који се налази у долини Напа у Калифорнији. Једна од тајни куће је квалитет воде на локалитету Ла Цанада де Гуадалупе, са врло ниским нивоом минералних соли. Винарија је доступна за венчања и догађаје.
13. Вина де Гарза
Ово прелепо место налази се на Винској рути, 30 километара од Енсенаде. Пар Гарза направили су прву винификацију 2006. године, а виноград од 14 хектара тренутно има 9 у производњи и 5 у развоју. Раде са 11 сорти и већ имају 10 етикета између беле и црвене. Дегустације по договору су уз врхунска вина и укључују персонализовану пажњу, разговор и посету подруму и резервоарима. Такође нуде дегустације за улазак.
14. Хотели у Валле де Гуадалупе
Валле де Гуадалупе нуди гостољубиву понуду хотела, посебно на Винској рути. Хотел Хациенда Гуадалупе има чисте садржаје и ресторан са спектакуларним погледом. Ноћење с доручком Терра дел Валле је еколошка установа са конструкцијама у којима су коришћени еколошки материјали. Куинта Мариа има топлину пажње коју пружају сопствени власници. Остале опције су Енцуентро Гуадалупе, Хотел Боутикуе Валле де Гуадалупе и Хотел Месон дел Вино.
Ако желите да прочитате комплетан водич за најбоље хотеле у Валле де Гуадалупе кликните овде.
15. Ресторани у Валле де Гуадалупе
Ако се одлучите за план дегустације, већина калорија које ћете требати да потрошите у Валле де Гуадалупе долази од вина и пратећих делиција. Многе винарије имају ресторане за формалнија јела, а постоје и пећи које нису винарије, али које нуде читав низ долинских вина и других пића. Неки од туриста које туристи најчешће помињу су Ла Цоцина де Дона Естхела, Цоразон де Тиерра и Лаја.
Ако желите да знате који су 12 најбољих ресторана у Валле де Гуадалупе кликните овде.
16. Руски музеј заједнице
Почетком 20. века око 40 породица руских досељеника који су припадали молоканском верском култу населили су се у долини Валле де Гуадалупе, дајући пионирски допринос пољопривредном развоју подручја. Они су били почетно језгро мале руске заједнице која данас показује своје културне особине у овом симпатичном музеју заједнице отвореном 1991. године у кући изграђеној 1905. године. У ресторану музеја можете пробати нека јела руске кухиње.
17. Салто де Гуадалупе
Да мало варирате у обиласку винограда, винарија и дегустација, препоручено место је Салто де Гуадалупе, прелепи водопад где се можете рекреирати и направити добре фотографије. Пут до скока је веома пријатан због низа ранчева и сликовитих продајних места типичних производа. У Салто де Гуадалупе можете вежбати забаву попут пењања, спуштања и планинарења.
18. Зоолошки врт Паркуе дел Нино
Дегустације вина су изврсне за одрасле, али не и за децу. Ако је ваше путовање у Валле де Гуадалупе породично, изврсно место за забаву са децом је овај зоолошки врт у Енсенади. Објекти су беспрекорни, а о животињама је веома добро неговано. Има дечије игралиште, мали воз који пролази кроз део парка, базене и базене за мотање, педалине и механичког бика.
Надамо се да је овај водич покривао информативне потребе за пријатну посету Валле де Гуадалупе. Видимо се следећом приликом.
