Једина фарма морских бисера на америчком континенту поново производи прелепе сребрне бисере који су некада прославили море Цортез и Мексико. Права реткост у царству драгуља.
Ови драгуљи су били повезани са нашом земљом, као што су данас рајске плаже, сарапи или тацоси. Од свог открића у 16. веку, море Бермејо такмичило се у слави са Перзијским заливом због својих разнобојних бисера и ови драгуљи су врло брзо постали један од главних извозних производа Нове Шпаније.
Средином 20. века сан се завршио. Убрзо пре Другог светског рата, велика уживања у бисерним остригама у Мору Цортез била су исцрпљена, највероватније услед прекомерног искоришћавања, а са њима је и слаба бледела.
Међутим, у протеклој деценији, група студената Монтерејског института за технологију и високо образовање, кампус Гуаимас, питала се: „Ако су се овде раније добијали бисери, зашто не и сада?“ 1996. године, оно што је започело као посао током викенда, претворило се у пилот пројекат који је спонзорисао сам ТЕЦ, а касније у пуноправно предузеће. Овај има фарму у прелепом заливу Бацоцхибампо, уз Гуаимас. Новопридошлом посетиоцу изгледа невидљиво, све док не открије безброј редова црних плутача који сигнализирају подводну активност, где се та ретка „култивација“ заправо и одвија. Сировина је нико други до љуска од седефовине (Птериа стерна), надалеко позната по преливању љуске, али не и по квалитетима бисерне остриге. Шездесетих година група Јапанаца дошла је у море Цортез са намером да са њим створе фарме бисера, али нису успели и изјавили су да је немогуће узгајати бисере са овом врстом. Али тамо где Јапанци нису успели, Мексиканци су тријумфовали.
Пет хиљада годишње
После година покушаја и почетних жетви, Бисери мора Цортез производе око пет хиљада бисера годишње; Мало у поређењу са неколико тона акоиа бисера из Азије или црног из Француске Полинезије, али право достигнуће с обзиром на овај комерцијални подухват је пионирско.
Чини се немогућим задатком да се добро дефинише његова боја, између осталих разлога, јер седефна шкољка обично производи бисере различитих нијанси. Можда је најчешћи од овог новог мексичког соја сребро, које се понекад назива и опалесцентно сиво или сребрно сиво, али не недостаје ни оних који теже ка злату, челичној сивој или љубичастој боји, са призвуцима од ружичасте до зелене. У сваком случају, то је јединствена боја у свету (и на пољу драгуља) која повећава његову посебност и вредност.
Улазак на тржиште накита није био лак. Ови бисери су наишли на веће прихватање у иностранству, посебно у Сједињеним Државама. У нашој земљи не недостаје драгуљара који су их, угледавши бисере, разочарано упитали: „Али зашто су тесни?“
Јединствени одгој
Фарма Перлас дел Мар де Цортес на Гуаимас-у отворена је за јавност, где можете сазнати више о производном процесу, који започиње крајем зиме, када се шкољка седефа мрести. „Семе“ је фиксирано у врећице лука и, већ мало веће, када има љуску, прелази у мреже за узгој. После тога се острига оперише, односно уграђује се мала сфера шкољке седефа (плус додатне ћелије које производе седеф), тако да је мекушац прекрива такозваном „бисерном врећицом“. Отприлике 18 месеци касније, евентуални бисер је спреман и може се убрати.
Овако испричано звучи као врло једноставан поступак. У стварности је све много сложеније. Постоји хиљаду неизведивих: фарма се суочила са ураганима, па чак и одводњавањем у заливу. Са своје стране, остриге су понекад деликатне као шпанијел и неопходно је пружити им „одржавање“, односно бринути се о њиховом здрављу и повремено их ослобађати од паразита. Само 15% острига које послужују производе бисер на било који начин (чак и као сувенир). А да то није било довољно, читав поступак, од тренутка када се остриге роди до клања да би добила свој бисер, траје три и по године.
Упркос потешкоћама, фарма иде из снаге у снагу. На њему живи петнаест људи и нико ко посети Гуаимас то не може пропустити. Видети остриге у њиховим мрежама за узгој или у највећим кавезима је прилично занимљиво, као и видети ове невероватне и необичне мексичке бисере изблиза ...
Новинар и историчар. Професор је географије и историје и историјског новинарства на Филозофском факултету и писму Националног аутономног универзитета у Мексику, где покушава да делиријум шири кроз необичне кутке који чине ову земљу.
