Он Магиц Товн Поблано де Цуетзалан нуди као ниједна друга чаролија мексичке пред хиспанске културе. Овај комплетни водич ће вам омогућити да упознате град без пропуштања ичега што вас занима.
1. Где се налази Цуетзалан и какав је он?
Цуетзалан је шеф општине Пуебла Цуетзалан дел Прогресо, североисточно од државе Пуебла. Достигао је ранг Магиц Товн Мексиканац 2002. године, захваљујући интензитету и антрополошкој и културној вредности његовог аутохтоног живота и лепоти његове архитектуре. То је град са косим улицама, са кућама широких стреха и дебелим зидовима обојеним у белу и црвену боју, што му даје мирну и пријатну атмосферу.
2. Какво време могу тамо наћи?
Цуетзалан има полувлажну субтропску климу типичну за популације насељене у подножју Сиерра Норте де Пуебла. Подручје је кишовито, а шуме у оближњим планинама су магловите, па се магла често спушта на град, а облаци готово додирују земљу. Током посете морате имати на уму ове временске догађаје и предузети потребне мере предострожности. Температура је у најтоплијим месецима нешто виша од 22 ° Ц.
3. Како да стигнем цестом до Цуетзалана?
Удаљеност између Мексико Ситија и Куецалана је око 300 километара у правцу југоистока, што се може прећи за око 4 и четврт сата аутопутем до Пуебла де Зарагозе. Доласком у Пуеблу, пут којим треба ићи је Апизацо - Зацапоактла - Цуетзалан. Од Пуебла де Зарагозе путовање до Чаробног града удаљено је 175 км североисточно. Аутобуси полазе са главних копнених терминала у Мексико Ситију и Пуебли на директним путовањима до Куецалана.
4. Шта значи "Цуетзалан"?
Куетзал је основна животиња у мезоамеричкој аутохтоној митологији, а прелепо перје птица Индијанци су тражили да би их понудили боговима и користили их у основној одећи и обредима. Верује се да је првобитно име «Цуетзалан» било «Куетзалан», што значи «место обиља кецала». Најприхватљивије значење за „Цуетзалан“ је „гомила црвеног пера са плавим врховима на два зуба“
5. Каква је била пре-хиспанска и хиспанска еволуција града?
Верује се да је пред крај предхришћанске ере Цуетзалан био део Тотонацапана, предхиспанске регије која се развила око Ел Тајинина, у близини садашњег града Верацруза Папантла де Оларте и наводне престонице царства Тотонаца. Ову верзију поткрепљују археолошки докази пронађени у општини Цуетзалан дел Прогресо. Током освајања, фрањевци су фрањевци евангелизирали Цуетзалан и био је важно економско и трговачко средиште звано Сан Францисцо Цуетзалан.
6. На чему заснивате своје атракције Пуебло Магицо?
Разноликост и интензитет аутохтоног живота у граду главна је карактеристика која вас занима. Сваке недеље слави се један од културно најбогатијих тиангуиса у целом Мексику, којег претварају у својеврсну претколумбовску забаву, уз плесове, представе и продају свих врста предмета. Слично томе, медицина и гастрономија аутохтоног порекла имају изванредне узорке, као што су јоликпа и тлаиоиос, сви ови атрибути, заједно са лепотом града.
7. Шта ми можете рећи о вашим недељним тиангуисима?
Недељни тиангуис из Цуетзалана је ритуал од хаљине. Мушкарци носе бело, док се жене облаче у боје које су вековима одговарале заједницама и градовима који су одлазили на уличне пијаце, укључујући белу, црну и плаву. Разноликост производа на тиангуису укључује типични планински вез, хуарацхе, цвеће, кафу и друге производе од поврћа, као и традиционалну храну и пиће. Када се дивите неком занату док пијете јоликпу и изненада флајери започињу, осећате се као у данима пре Кортеса.
8. Шта је јоликпа и за шта се користи?
Иоликпа је оригинално пиће из Сиерра де Пуебла које представља један од највећих гастрономских и културних израза града Цуетзалан. Направљен је од огромне количине биљака, најмање 23, а започео је као лек који су направили аутохтони исцелитељи, а затим као пиће за борбу против планинске хладноће. Превод «јоликпа» је «лек од срца», од нахуатлских израза «иоло», што значи «срце» и «икпацтиц», што значи «лек»
9. Како се припрема јоликпа?
Иако су рецепти донекле резервисани, познато је да се користи између 23 и 30 биљака које се јављају у планинама, међу којима су жалфија, нана, босиљак, нана, оригано и мајчина душица. Лековито биље оставља се у води помешаном са ракијом, помажући алкохолу да сачува течност. Оригинални рецепт, у медицинске сврхе, није садржавао заслађиваче и био је врло горак. Како комерцијални маркетинг може учинити све, чак и у преколумбијским градовима, сада постоје верзије са укусом.
10. Где могу да пробам јоликпу у Цуетзалану?
Јоеликпаси Цуетзалан су најпознатији у држави Пуебла и околини. Припремају се у 4 основне верзије: потпуно природне, заслађене, ароматизоване воћем и житарицама, али без заслађивања; а оне ароматизоване и заслађене. 100% природне имају зелену боју коју пружају биљке. Најчешће коришћене ароме су маракуја, поморанџа, кокос и кафа. Заслађивачи су углавном мед и смеђи шећер. У било којем ресторану, бару или тезги у Цуетзалану можете попити јоликпу, а на располагању су и боце за понети.
11. Да ли се град истиче архитектонски?
Цуетзалан је град чије косе улице и куће са великим стрехама обојеним у белу и црвену дају пријатан архитектонски профил. Поред општег сеоског пејзажа, постоје неке зграде које чине архитектонске драгуље, међу којима су општинска палата, црква Сан Франциска, капела Безгрешног зачећа и светилиште Гуадалупе.
Ако желите да 12 ствари радите у Цуетзалану кликните овде.
12. Шта је привлачно за жупу Сан Францисцо?
Првобитна зграда храма Сан Франциска де Асиса изграђена је током 17. века, са неколико накнадних модификација, последња четрдесетих година 20. На почетку је додата његова упечатљива кула са сатом висока 68 метара, са ренесансним и романтичним линијама. из 19. века и највиша је међу црквама у држави Пуебла. У средини атријума налази се стуб за извођење плеса Воладореса. На боковима главног олтара уоквирена је „Пјесма брата Сунца“
13. Да ли је занимљива капела Безгрешног зачећа?
Ову капелу је наредила да гради локална породица крајем 19. века, довршавајући је 1913. Има посебност што је оријентисана у правцу југ-север, супротно католичком архитектонском налогу да цркве морају имати главну фасаду окренуту према Запад. Градитељи можда нису били превише предани, али оставили су прелепо дело популарно названо црква Ла Цонцхита. Унутра се налази верски фреска локалног сликара Јоакуин Галициа Цастро.
14. Шта ми можете рећи о светилишту Гуадалупе?
Ова црква са неоготичком фасадом завршена је у рекордном року по тадашњим стандардима, пошто је изграђена за само 5 година, између децембра 1889. и јануара 1895. Налази се насупрот Цуетзаланског гробља и замишљена је по угледу на Светиште св. Богородица из Лурда, из Лувра, Француска. Његова најупечатљивија компонента је висока и витка кула украшена редовима глинених лонаца, због чега се у колоквијалном називу назива „Црква Јаритоса“
15. Шта је интерес општинске палате?
Изградња ове величанствене грађевине рустикалне неокласичне архитектуре завршена је 1941. године, према делимичној реплици римске базилике Светог Јована Латеранског. У средишту портика налази се национални грб, а врх је украшен скулптуром Цуаухтемоц-а, дело локалног уметника Исаура Базана.
16. Каква је историја вашег садашњег Дома културе?
Велика и величанствена зграда Дома културе Цуетзалан почела је да се назива „Кућа машине“ или „Велика машина“ крајем 19. века, када је саграђена као главно средиште индустрије кафе у том крају. Пословна кућа са готичким прозорима имала је просторије за класификацију и складиштење жита, канцеларије, просторе за испоруке и гигантску машину која јој је дала име. Тренутно је седиште калмахуистичког етнографског музеја, као и библиотека и општински архив.
17. Шта могу да видим у Етнографском музеју?
Етнографски музеј Цалмахуистиц представља узорак антрополошког окружења Цуетзалана заснован на археолошким комадима извађеним са локалитета Иохуалицхан, предметима свакодневне употребе од настанка града, фотографијама и документима. Изложени су фосили, инструменти и алати цивилизације Тотонац, традиционалне ношње, музички инструменти, разбоји, рукотворине и други комади. Колекција се налази у 7 соба Куетзаланског дома културе и има посебност да су информације на шпанском и нахуатлу.
18. Које атракције имају фестивали у Цуетзалану?
Први дани октобра пуни су радости, узбуђења и прожетости у Цуетзалану, јер се 4. прославља заштитна гозба у част Сан Францисца де Асиса, а током недеље одржава се Сајам кафе. Још један веома занимљив догађај је Национални сајам Хуипил, аутохтони фестивал који се такође одржава у првој недељи октобра. Овим догађајем се бира домородачка краљица, а кандидати морају бити домородачки млади људи који говоре нахуатл, носећи типичан костим Цуетзалтеца. Куетзаланске свечаности богате су предхиспанским плесовима, међу њима и Плесом Куетзалеса и Воладореса.
19. Шта је најзанимљивије у вашој гастрономији?
Кухиња Цуетзалтеца заснива се на свежим састојцима произведеним у подножју планина, чијој жетви фаворизује велика влажност овог подручја. Гастрономија приказује домаћа јела и друга јела спојена са кулинарском уметношћу Шпаније и других региона Мексика. Неки од важних производа локалне кухиње су печурке, ароматично биље, воће, углавном маракуја (пасифлора, маракуја); И кафу. Наравно, звездани напитак је јоликпа и у десертима се посебно истичу слаткиши припремљени са маракујом и макадамијом. Још једна локална посластица је Таиоиос.
20. Чуо сам за Таиоиос из Цуетзалана, какви су они?
Таиоиос, такође звани тлаиоиос, тлацоиос и другим именима, врло су популарна мексичка ужина у разним регионима земље. У свом основном облику, то је густа кукурузна тортиља, пуњена чорбом од пасуља или других житарица, украшена сосом од чили паприке, нопала и других састојака. Цуетзалтецо таиоиос су направљени од теста на бази куваног зеленог грашка и авокада и лишћа зеленог чилија; пржена на животињском маслацу и зачињена сиром и зачињеним сосом.
21. Могу ли добити аутентични ручни рад?
Трговина рукотворина Матацхиуј, смештена у центру Цуетзалана на Цалле Мигуел Алварадо, неколико блокова од главног градског трга, нуди текстилну одећу израђену од традиционалних разбоја са наслонима. У граду можете пронаћи и предмете са кошаркама и резбарије од дрвета које су израдиле породичне радионице. Међу разноврсним текстилним комадима су хуипилес, руксаци и ребозои.
22. Како је настао аутохтони радио?
Цуетзалан је један од пионирских мексичких градова у развоју аутохтоног радио-дифузног програма који промовише Систем домородачких емитера културе Националне комисије за развој аутохтоних народа. У случају Цуетзалан и Сиерра Норте де Пуебла, емисије су усмерене на етничке групе Нахуа и Тотонац. Музика је оно што идентификује ове народе, углавном Хуапанго, Тапакуван и Ксоцхипитсауак, као и плесна музика, свети звуци и друге ритуалне музичке манифестације.
23. Која још места препоручујете да посетите у Цуетзалан дел Прогресо?
На 5 минута од Цуетзалана налази се град Сан Мигуел Тзинацапан, који има живописну цркву и богато наслеђе традиционалних плесова. Музика домородачких флаута, завичајних бубњева и звона, заједно са инструментима из Шпаније, попут виолина и гитара, служи као позадина за игре и шоу Воладорес. Такође на 5 минута од Цуетзалана налази се и Сан Андрес Тзицуилан, који има освежавајуће базене и бројне водопаде, као што су Лас Брисас, Лас Хамацас, Ла Атапатахуа, Атлтепетл и Ел Салто.
24. Шта могу да видим у археолошкој зони Јохуаличан?
На 7 километара источно од Цуетзалана налази се ово археолошко налазиште, дело са почетка класичног периода, приближно с почетка другог века нове ере. Насеље Јохуалицхан саградили су Отоми и Тотонацс који су стигли из Ел Тајина. Сјај локалитета догодио се око 600-их, а његово опадање започело је око 900-их доласком Толтека.
25. Да ли вреди ићи у Цуицхат?
Још један занимљив град у близини Цуетзалана је Цуицхат, који има језера добра за купање. У близини се налазе неки пећински системи, међу којима можемо споменути пећину Амоцуали или Ђаволу пећину, место где, према миту, дух посетиоца остаје заробљен ако не изговори магичне речи „идемо »
26. Шта ми можете рећи о атракцијама суседних општина?
Цуетзалан дел Прогресо граничи се са 7 других општина Пуебла: Јонотла, Тлатлаукуитепец, Аиотокцо де Гуерреро, Зокуиапан, Тенампулцо, Зацапоактла и Наузонтла. Јонотла се налази на 24 километра од Цуатзалана и има храм из 16. века, природне бање на реци Апулко, водопаде и пећине. Тлатлаукуитепец се налази на 65 километара од Цуетзалана и има атрактивне зграде, као што су Светиште Господара Хуактле и Црква и бивши самостан Санта Мариа, као и бројни водопади.
27. Шта препоручујете да видим у осталим општинама?
Зацапоактла се налази на 35 километара од Цуетзалана и град је који чува прелепи провинцијски архитектонски стил. Међу најатрактивнијим зградама су зоцало, општинска палата и киоск и храм Господара Нахуикеста. Историјски музеј локалитета „Ксолапалцали“ ради у општинској палати. Остале атракције Зацапоактле су његови кањони и кањони којима се можете дивити са различитих видиковаца и неких водопада, истичући Ла Глорију, високу 35 метара.
28. Где могу да одседнем?
Откад је укључен у систем мексичких чаробних градова, Цуетзалан ствара атрактивну понуду хотела и услуга. То су мале установе, у складу са карактеристикама града и околине. Међу хотелима који нуде добру вредност за новац је и хотел Ла Цаса де Пиедра, прелепи смештај на један блок од главног трга. Таселотзин је још један угодан хотел који има малу ботаничку башту. Ресерва Азул, у заједници Ел Цуитцхат, састоји се од прелепих дрвених кабина.
29. Које друге опције бисте препоручили?
Хотел Виллас Цуетзалан, на 5,5 км аутопута Цуетзалан - Зацапоактла, има спектакуларне погледе и сами пеку хлеб. Посада Ла Плазуела, у улици Хидалго бр. 3, послује у традиционалном дворцу са удобним собама. Ел Енцуентро је хотел у близини центра града, са једноставним собама и умереним ценама. Остале могућности смештаја у Цуетзалану су Алдеа Сан Францисцо де Асис, Месон Иохуалицхан, Цхиуаниме и Цабанас Куинта Реал Цуетзалан.
30. Где јести у Цуетзалану?
Ла Милагросита је мали ресторан, идеалан за кушање неких типичних јела кухиње Цуетзалтецан. Пена Лос Јарритос је лепо уређена кућа са живом музиком. У Цафе Арома су стручњаци за зрно и припремају пиће на ваш омиљени начин. Ресторан Иолокоцхитл препоручује се за печурке. Кафе ресторан Мусео Ла Епоца Де Оро послује у прелепој кући, излаже узорак старина и препознатљив је по својим Таиоиосима.
Жао нам је што морамо да завршимо ову турнеју по Цуетзалану. Надамо се да ће вам информације бити корисне за путовање у Чаробни град и да ћемо се врло брзо поново срести.
