Свидеће вам се ове укусне палачинке. Ево рецепта за вас.
САСТОЈЦИ
(За 4 особе)
За палачинке:
- 50 грама путера растопљено
- 6 јаја
- ¾ шоље просејаног брашна
- ½ шоља млека
- ¼ шоља пива
- Соли по укусу
- 20 грама путера за тигањ
Пуњење:
- ½ килограма листова чаје
- 1 лук ситно исецкан
- 4 кашике маслиновог уља
- 1 каранфилић пресованог белог лука
- 2 кашике сојиног соса
- ¼ шоља креме
- Сол и бибер по укусу
За бели сос:
- 4 кашике лепка путера
- 2 кашике брашна
- 2 шоље млека
- 1 шоља чаје кувано, исецкано и исцеђено
- Сол и бибер по укусу
- 150 грама нарибаног сира Манцхего или Груиере
ПРИПРЕМА
Палачинке се напуне и ставе у ватросталну посуду, окупају белим сосом, поспе сиром и ставе у рерну или роштиљ на роштиљ.
Палачинке:
Сви састојци се помешају и помешају, тестенина се остави да одстоји 30 минута, а палачинке се праве у малој тефлонској тепсији, с времена на време подмазујући их путером, додајући мало тестенине кашиком и брзо померајући тигањ У кружном облику. Они се окрећу и остављају неколико секунди и уклањају (морају бити врло танки).
Пуњење:
Чаја се пропушта кроз кипућу воду тако да се кува неколико секунди, уклања се, оцеђује и фино исецка и врло добро исцеди. Лук је зачињен у маслиновом уљу, додата је чаја, соја сос и зачињен минут, павлака и со и бибер по укусу.
СОС:
Брашно се пржи на маслацу минут, чаја, врело млеко, со и бибер се додају по укусу и остави да се згусне приближно два минута.
