Рецепт за прављење Алмендрада

Алмендрадо је типичан комад шпанске кухиње. Овде вам дајемо рецепт за његову припрему ...

САСТОЈЦИ

• 150 грама ољуштених бадема.
• 100 грама ољуштених, сецканих и препечених бадема.
• 2 литра млека.
• 2 шоље шећера.
• 8 жуманца.
• 1/2 шоље шерија.
• Цимет у праху.

ПРИПРЕМА

Очишћени бадеми се мељу са мало млека, све док се добро не измешају, помешају се са остатком млека и шећером и стављају на лагану ватру док се не згусне, приближно 30 минута; затим се склони са ватре, пусти се да се мало охлади и дода жуманца, снажно тукући да не кувају; Врати се на ватру и када почне да заузима тачку додајте пржени бадеми и шери. Туците бадеме док не видите дно шерпе. На крају се испразни у пладањ за сервирање отпоран на топлоту, посипа циметом и ставља испод роштиља да порумени.

Видео: lasagna (Може 2024).