Свака посластица са кајетом биће успешна. Научите како направити цајета торту помоћу овог рецепта.
САСТОЈЦИ
(За 20 особа)
- 750 грама јаја одваја жуманце од беланаца
- 1 шоља шећера
- 2 ½ шоље брашна
- 2 кашике прашка за пециво
- 1 кашика ваниле
За сируп:
- 1½ шоље воде
- ¼ шоља шећера
- ¼ шоља сувог шерија
За пуњење и украшавање:
- 1¼ литра кајете
- 1½ шоље исецканог покривеног воћа (бизнага, поморанџа, лимун, вишње)
- ½ шоља ораха, сецканих, плус 12 целих за украс
- ¼ шоља пињола
- ¼ шоља ољуштених и сецканих бадема, плус 12 целих за украс
- ½ шоља сувог грожђа
ПРИПРЕМА
Истуците жуманце до врха, додајте мало по мало шећера и наставите да тучете док не постану јако беле. Додаје се ванилија. Брашно се просеје три пута са прашком за пециво. Белци се туку до нуге и додају се умућеним жумањцима, наизменично кашику тученог белца са једним белом док не заврше. Тестенина се сипа у два квадратна калупа од 25 или 30 центиметара, подмазује се и брашном посуди, и ставља у загрејану рерну на 175 ° Ц на 50 минута или док чачкалица у средини не изађе чиста. Стављају се на носаче и остављају да се одмарају пет минута. Они се уклањају из калупа, постављају на носаче и остављају да се потпуно охладе и поделе на пола. Ставите један од кришки на четвртасти тањир, премажите га са пуно кајете, ставите на њега млевено воће, орахе, бадеме и пињоле, а затим ставите још један комад торте и тако док торта не буде готова. Тада је све прекривено кајетом покушавајући да се изврсно подудара; површину торте красе слике рађене сувим грожђем; Затим, у средини наведених слика, направљено је неколико цветова ораха са средином бадема, а други од бадема са средином ораха. У средишту торте направљен је цвет ораха, а у средиште торте трешња.
ПРЕЗЕНТАЦИЈА
Торта се служи на порцеланском или сребрном пладњу.
