Шницла од шкампа са сланином рецепт

За љубитеље копнених и морских јела: шницла од шкампа са сланином. Рецепт који се мора испробати!

САСТОЈЦИ

(За 1 особу)

• 8 рачића величине 20/25 (велике) добро очишћене, изрезане лептир и без репа
• 2 траке сланине
• сок од ½ лимуна
• Сол и бибер по укусу
• 2 кашичице маслиновог уља

сос:

• 2 кашике путера
• 1 кашика брашна
• 1 шоља млека
• 25 грама нарибаног сира Манцхего
• 25 грама крем сира
• Сол и бибер по укусу

На крај:

• 1 кашика першуна ситно исецканог

ПРИПРЕМА

Са шкампима се формира спирала док не направи неку врсту филета. Умотан је са две траке сланине и држан чачкалицама. Шницлу зачините лимуновим соком, сољу и бибером по укусу. Ставите кашичице маслиновог уља на врући роштиљ и пеците шницлу по четири минута са сваке стране. Пирјајте, поспите першуном и послужите.

сос:

Путер се отопи и дода брашно, динста се минут и дода вруће млеко, остави да се мало згусне и додају сиреви и со и бибер по укусу, непрестано мешајући док се сиреви не отопе и служи се.

ПРЕЗЕНТАЦИЈА

Служи се у појединачном јелу уз шаргарепу и кромпир исечен на коцкице са маслацем, сламнатим кромпиром или спанаћем сотираним на маслацу.

Видео: #МедоГотви компири со колбаси (Може 2024).