ЛАС ДЕЛИЦИАС РЕЦЕПТ СА ПУЊЕНИМ ЧИЛИЈЕМ

Send

Предност чилеса је у њиховој флексибилности која се прави у врло разноврсним јелима попут овог рецепта како би се пунила у стилу Лас Делициаса. Покушајте!

САСТОЈЦИ

(Израђује 40 комада)

40 великих јалапено паприка
2 кашичице соли
1½ кашике шећера

За пикадило

1 килограм млевеног или млевеног свињског меса, кувано водом и ароматичним биљем и оцеђено
1 килограм белог лука ситно исецканог
100 грама свињске масти
1 килограм парадајза ситно исецканог
5 великих плантана ситно исецканих
250 грама сувог грожђа
1 кашичица тимијана се смрвила
2 кашичице оригана измрвљене
4 листа ловора, млевени
Сол, шећер и бибер по укусу

На време

10 одвојених јаја
2 шоље брашна
Соли по укусу
½ килограма масти за пржење

ПРИПРЕМА

Чилије се осмишљава пажљивим отварањем на једној страни како се не би сломили. Стављају се да кључају воду да покрије, сољу и шећером док не омекшају; пуне се, изложе и прже на врелом маслацу, исушују се на упијајућем папиру како би се уклонила вишак масноће.

Хасх

Додајте лук у врући путер, додајте банану, парадајз и ароматично биље и пустите да се јако добро зачини, док парадајз не постане специфичан и не буде сиров, додајте месо и со, бибер и шећер по укусу и пустите да зачините још неколико минута.