Цхилеатоле Дона Софиа

Помоћу овог рецепта можете да кувате укусни чилеатоле. Тестирајте!

САСТОЈЦИ (ЗА 8 ОСОБА)

За црвени чилеатоле:

• 6 ољуштених кукуруза.
• 2 литре воде.
• ½ литра млека.
• ¼ килограма кукурузног теста.
• Соли по укусу.
• 2 пилонцила у комадима.
• 2 чилија сардела, просејана, кувана, млевена и процеђена.
• 1 грана епазота.

Да прате:

• 300 грама свежег сира исеченог на коцкице.

За маса атоле:

• ¼ килограма теста.
• 2 литре воде.
• ½ литра млека.
• 2 пилонциллос.
• 1 велика кришка цимета.

ПРИПРЕМА

Цхилеатоле: Зрна кукуруза се кувају водом и сољу по укусу. 2 литре воде се кувају са млеком, смеши се додаје смеђи шећер, додају се зрна кукуруза, маса растворена у води и гранчица епазота. Оставите на умереној ватри док се не скува, додајте чили и сол по укусу и пустите да мало зачини.

Атоле: Прокувати воду са млеком, пилонцилом и циметом, додати масу растворену у хладној води и оставити на умереној ватри док се не скува и згусне.

ПРЕЗЕНТАЦИЈА

Чилеатоле у ​​чинијама или тањирима са супом праћене коцкицама сира сервиране одвојено и атоле у ​​глиненим лонцима.

Видео: Sofia Falcone. Bad Romance (Може 2024).