Мешавина од овчетине

Дајемо вам савршен рецепт за припрему укусних овчјих мешавина ...

САСТОЈЦИ

• 6 гвајило чили папричица прекувано
• 1 комад лука
• 2 каранфилића белог лука
• 1 штапић цимета
• ½ кашичица оригана
• ¼ кашичица тимијана
• 1 прстохват кима
• со и бибер по укусу
• 1 килограм овчетине исечен на комаде (може се направити од козјег меса)
• магуеи лишће (микиоте)

ПРИПРЕМА

Чили се натопи кипућом водом, када омекшају, меље се са луком, белим луком, циметом и ароматичним биљем, процедити и зачинити по укусу. Месо се маринира овим сосом најмање 30 минута. Узмите листове магије, потопите их врло добро да омекшају, исцедите их, пажљиво уклоните мембрану или крпу која их покрива и ово је напуњено са мало претходне смеше. Мешавине или мали пакети се формирају и везују са мало конопца. Смештају се у пару (са кључалом водом испод), покривају и паре на умереној ватри док месо не постане врло мекано.

ПРЕЗЕНТАЦИЈА

Служе се на пладњу у истим овојницама и врло вруће.

Видео: Полнети courgettes. Многу вкусна и срдечна антена (Може 2024).