ПАМБАЗОС ТРЕС МАРИАС

Send

Ко се није зауставио на Трес Мариасу, крећући се према Цуернаваци, да проба неки памбазос? Па, овде вам дајемо рецепт за њихову припрему.

САСТОЈЦИ

8 хлебова за памбазо.
6 гуајилло чилија осмишљено и намочено у кључалу воду, млевено и процеђено, свињску маст или кукурузно уље за пржење.

За пуњење:

6 кромпира ољуштено, кувано и грубо пире.
300 грама измрвљеног цхориза.
4 кашике свињске масти.
1 исечена зелена салата од кајсије 1 шоља креме.
150 грама остарелог сира измрвљено.
150 грама сира Оакаца исецкано.

ПРИПРЕМА

Памбазоси су натопљени сосом од гуајилло-а, провучени кроз врели путер или уље, исцеђени на упијајућем папиру, напуњени цхоризо-ом са врућим кромпиром и додати су остали састојци.

Send