Рецепт за црвени снаппер и сноок цевицхе

Направите специјални севиче са рецептом из ресторана Ла Морена који за вас нуди Мексико Десконоцидо. Припремите овај црвени снаппер и сноок цевицхе!

САСТОЈЦИ

(За 8 особа)

• 1 килограм црвеног снаппер-а или филета баса врло добро опран
• сок од 20 лимуна
• 8 малих парадајза или 6 средњих парадајза, ољуштених, обрађених и исечених на коцкице
• 1 средњи лук, исецкан
• 1 средњи свежањ цилантра, исецкан
• 1 шоља кечапа
• ½ шоља маслиновог уља
• Сол и бибер по укусу
• 1 конзерва киселог чили рајаса

Да прате:

• Свеже направљене тортиље
• Сецкани цилантро
• Исецкан лук

ПРИПРЕМА

Рибљи филети се коцкама уклањају тако што се чини црним или црвенкастим. Окупани су лимуновим соком и остављени да мирују четири сата. Оцедите и врло добро оперите водом да уклоните вишак лимуна, помешајте са остатком састојака, осим чилија. Зачињава се сољу и бибером и киселом паприком, стављајући потоњу на засебан тањир како би се сваки гост могао послужити како жели. Пустите да одмори 20 минута у фрижидеру и послужите са свеже направљеним тортиљама и цилантром и луком стављеним на засебан тањир.

ПРЕЗЕНТАЦИЈА

У дубоким стакленим или кристалним посудама.

Видео: DENTICE AL SALE (Може 2024).