РЕЦЕПТ ЗА ЦХУРИПО

Send

Уживајте у цхурипо-у, типичној мичоаканској чорби, пратећи кораке у овом рецепту.

САСТОЈЦИ (ЗА 12 ОСОБА)

Припремити цхурипо мораћете:

1 килограм говедине за кување.
1 килограм сушене говедине.
1 свеза коријандера.
3 сардела (на Мичоакану их зову „пасилла“).
3 гуајилло чилија.
½ килограма тиквице преполовљено.
½ килограм купуса подељено на правилне комаде.
½ килограма шаргарепе ољуштене и подељене на правилне комаде.
Соли по укусу.

ПРИПРЕМА

Месо је кувано. Када су кувани, додајте исецкану кору и чилије претходно намочене у врућој води, помешане и процеђене. Пустите да кључа неколико минута и додајте поврће, пустите да се све кува док поврће не омекша. Посолите по укусу.