Кухарски рецепт за припрему укусних киселих чилитоса ...
САСТОЈЦИ
1 шоља маслиновог уља, 2 главице лука исеченог на перо, 8 каранфилића белог лука по укусу, 6 ољуштених шаргарепа, исечених на кришке, 1 килограм јалапено паприке, исечених уздужно на врху, 3 шоље белог сирћета, 1 кашика соли или по укусу, 10 масних паприка, 4 листа ловора, 3 кашике оригана или по укусу, 1 кашика тимијана. Прави 5 шоља.
ПРИПРЕМА
Уље се загрева у емајлираној шерпи или у глиненој посуди, додаје се лук и пржи неколико секунди; додајте бели лук, шаргарепу и чили и пржите још пет минута. Додајте сирће, со, паприку, ловоров лист, оригано и мајчину душицу, пустите да све кључа 10 минута и склоните са рингле. Пакује се у претходно скуване тегле и не затвара док се смеша потпуно не охлади или док се не следи поступак вакуумског паковања.
ПРЕЗЕНТАЦИЈА
Треба их служити у глиненом лонцу.
