САСТОЈЦИ ЗА 4 ОСОБЕ)
- 1 килограм јастука, шура или пампана.
- 2 кашике маслиновог или кукурузног уља.
- 1 ситно исецкан црни лук.
- 2 печена каранфилића белог лука.
- 4 парадајза, ољуштена или обрађена и исецкана.
- 1 ½ литра воде.
- 1 гранчица епазота или по укусу.
- 2 гранчице першуна.
- Соли по укусу.
- 2 слатка чилија или 1 ½ паприке, нарезане на кришке
- 2 тиквице куване и исечене на кришке.
- 2 шаргарепе ољуштене, куване и исечене на комаде.
- 2 кромпира скувана, ољуштена и исечена на коцкице.
- 4 кришке пошираног парадајза
ПРИПРЕМА
У уље додајте лук, додајте каранфилић белог лука и парадајз и пустите да се савршено зачини, додајте воду, пустите да кључа пет минута и додајте рибље ступове, епазот, першун, слатки чили. и со по укусу. Кувајте на лаганој ватри док риба не омекша. Да бисте га послужили, додајте кувано поврће и прокувајте још две минуте. Украсите пошираним кришкама парадајза.
ПРЕЗЕНТАЦИЈА
У турену и у пратњи препечених тортиља.
Рецепт за припрему супе од јастука
