САСТОЈЦИ (8 ЉУДИ)
За кашу од шкампа
- 400 грама куваних шкампа.
- 4 кашике кукурузног уља.
- 2 кашичице измрвљеног сушеног оригана.
- 1 ситно исецкан мали лук.
- 1 мала поблано паприка, обрађена и ситно исецкана.
- 1 мали парадајз, ољуштен и ситно исецкан.
- Бели лук по укусу.
- Бибер по укусу
За рибљу кашу
- 400 грама рибе (шкарпина, тестера, снаппер итд.) Куване и ситно исецкане.
- 4 кашике кукурузног уља.
- 1 ситно исецкан мали лук.
- 1 мала поблано паприка, обрађена и ситно исецкана.
- 1 велики парадајз, ољуштен, обрађен и ситно исецкан.
- Бели лук по укусу.
- Бибер по укусу.
ПРИПРЕМА
Шкампи се врло добро спљоште гњечилицом за месо, а затим рукама да се савршено мрве; Пирјајте на врућем уљу и додајте со, бели лук, бибер, оригано, лук и чили. Све се то динста док лук не зачини, а затим се дода парадајз, јако добро зачини и сервира.
Каша од рибе
Прави се исто као и шкампи, али без поравнавања рибе са месом за месање.
