Стигао је август и са њим је радост због бербе винове лозе присутна у Ел Валле де Гуадалупе. Учествујте у дегустацијама, дегустацијама и другим активностима које чине Фестивал жетве 2011!
Стигао је топли месец август, ветар весело дува изван мора и сунце сја високо на небу. То је време обиља у Долина Гуадалупе, Доња Калифорнија. Виногради изгледају бујно, натоварени зрелим гроздовима, најављујући да је дошло време за бербу једног од најцењенијих плодова човека: грожђа.
Пре почетка јесени, винари и пољопривредници започињу процес прстохват. Пуни илузија, сакупљају ово издашно воће да заврше циклус нада и покрену једну од страсти. Време је да уберемо благодати земље, да повратимо време преостало на браздама, да осетимо понос због засађене лозе и да сањамо о утврђеним винима.
Али овај романтични циклус не може да се заврши без достојне прославе захвалити у ову добру земљу; И не може се овако завршити, јер људи који раде и живе на селу знају за жртве, за устајање сатима пре зоре и знојење од изласка до заласка сунца; познаје бол и задовољство које долази од губитка или постизања добре жетве; људи који знају како да се захвале још годину дана.
Ово је време за прославу и дељење берба, неколико дана у којима се тешки дани од јуче и сутрашње одлуке заборављају уживати у томе да данас све има смисла. То је нешто што говори о традицији, о винској култури која у Мексикомало по мало, расте.
Да би се разумела ова вековна прослава, мора се радити с поносом, осећати да је крв која тече венама иста она која тече из утробе земље - нешто што потиче од генерација. Међутим, да бисте уживали у њему потребно је само да наздравите пуном чашом и уживате у овом добром животу.
Прослава бербе грожђа живи се чулима и срцем. Слушајући страст којом се говори добро вино, миришући и осећајући благодати винове лозе и, наравно, уживајући у најбољим резервама. Овде у Долина Гуадалупе, простор се отвара романтизму, оном који нас позива да истражимо винограде у сумрак, да шетамо и дубоко дишемо под отвореним небом, на радост што смо заиста живи.
Прослава задовољства
Порекло бербе потиче из Античка Грчка, где је берба грожђа била узрок за велико узбуђење. У то време су се славили дионизијски фестивали, као обред мира и задовољства за поштовање божанства Диониса - у латинској култури познатог као Баццхус-, којима се пет дана плаћала данак. Овај велики фестивал сматран је једним од најважнијих у читавом царству.
Од тада су ову празничну церемонију на сличан начин прославили и произвођачи вина широм света. У Мексику, Фестивали жетве Изводе се више од једне деценије, покушавајући да помешају стару традицију производње вина и живописни национални фолклор.
Почетком августа регион се поклања својим гостима да понуде најбоља вина. Винске куће се више од десет дана окупљају како би организовале и прославиле догађаје који алудирају на бербу грожђа: дегустације, дегустације, концерти И. фестивали. Жетва је за све, иста ако сте становник или посетилац. Ради се о показивању радости, јер је грожђе врло сочно.
Неки догађаји који се одржавају у различитим виноградима и винаријама разликују се између плесних представа и музичких концерата, мада сваки догађај има своју чаролију, своју личност, укусан узорак регионалне кухиње и дефинитивно најбоља домаћа вина.
Да би се затворила свечаност, такмичење паеллас. Окупља стотине тимова који желе да стекну признање за најбоље зачињање. То је заправо догађај за прославу живота и добрих пријатељстава. Атмосфера је сјајна, посебно након првог пића.
Сви учесници имају одређено време да припреме своје ремек-дело, јер одабрана група судија оцењује зачин и презентацију. Можда се чини невероватно, али ово такмичење постало је истинска опсесија за све оне који „бацају кућу кроз прозор“ када је у питању припрема најбоље паеле.
Плоче са свим врстама хране иду од једног места до другог, комбинације копна и мора, традиционалне и сеоске на овом такмичењу које је прави простор за кулинарску креативност. Пожари се припремају пажљиво, јер, кажу, постоји тајна. На крају дана све је савршен изговор за дружење са пријатељима и испијање добрих вина од Долина Гуадалупе.
Овде једете, пијете и уживате без ограничења. Музика уживо свира током забаве и плес се не завршава док се светла не угасе, што се дешава тек у раним јутарњим сатима.
У овој берби, у њеној музици, постоји чаролија у интензивној боји грожђа и мирису белих храстових буради у којима вино сазрева. Магију коју можда разумеју само они који знају за вино, али њу може ценити свако ко се заноси нежним ритмом ове радосне прославе.
Да бисте сазнали више о винима
Током жетвених свечаности које нуде енолошке посете Вођени кроз винограде и винарије различитих винарија у региону, што је сјајна прилика да цените поступак прављења ових укусних вина. Сваки виноград има свој шарм, као и свака винарија свој посебан резерват, а ту је и простор за свачији укус. Најбоље је све их посетити и испробати.
Током ових шетњи може се сломити романтична слика филма Шетња у облацима, јер су винарије у којима се вино производи - у индустријским количинама - изгубиле укус старих поседа. Технологија наставља своју бескрајну каријеру и винарство не бјежи, иако постоје они дивни кутови пуни оригиналног шарма.
Осим што су путовање храном и вином на радост свих посетилаца, дегустације вина и такмичења изврсна су прилика за започињање ове сласне винске културе.
Фестивал жетве 2011
Валле де Гуадалупе, Енсенада, Доња Калифорнија
Од 5. до 21. августа 2011
Извештаји о догађајима на ввв.фиестасделавендимиа.цом
