Било је то 1882. године када је прва група италијанских избеглица стигла у Мексико која је основала пољопривредне колоније Цхипило и Тенамактла; они су преживели изливање реке Пиаве због које су многи људи остали без крова над главом
Цхипило је градић који се налази 12 км југозападно од града Пуебла, на аутопуту који иде до Оахаке и 120 км од Мексико Ситија.
Заузима део плодне долине Пуебле, са полусувом и умереном климом, погодном за сетву житарица, воћа, поврћа и сточне хране за узгој живине и говеда и свиња. Претежно занимање је пољопривредно млеко.
За сада у Цхипилу нема ничега по чему се разликује од многих градова у нашој земљи, осим ако узмемо у обзир одисеју његовог оснивања, вредне становнике и егзотичну лепоту својих плавокосих жена.
Једног магловитог јутра Алфредо и ја кренули смо из Мексико Ситија у овај кутак наше провинције, с циљем да направимо извештај о том Чипилу „непознатом“ већини Мексиканаца.
Зора је 23. септембра 1882. године, а први сунчеви зраци обасјавају Цитлалтепетл својим вишегодишњим снеговима који крунишу његов врх. То се чини добрим знаком за италијанске имигранте из различитих делова њихове земље које је атлантски пароброд из луке Ђенова водио у своју нову домовину. Њихова судбина, да оснују пољопривредне колоније у Цхипилу и Тенамактли у округу Цхолула, Пуебла, имена су им загонетна као и будућност која их очекује.
Узвици радости, у доласку, за разлику од спољашњих година (1881.), пуни бола и очаја када је њихове куће и поља однела река Пиаве која се излила у пролећној отопљењу док је трчала према Јадран.
Становници тих градова сазнали су да Мексико отвара оружје да их прими као радне људе, да насели одређене регије погодне за пољопривреду, и иако је било јавно познато да су неки бродови већ отпловили у ту америчку државу носећи људе да пронађу колонија у разним деловима земље, оно што долазећи емигранти нису знали је да су и њима и онима који су раније отишли емигрантски агенти описали нестваран Мексико.
Након пристајања брода у луци Верацруз и након што је обављена санитарна инспекција закона, сви су пожурили да пољубе ту земљу први пут и да захвале Богу што их је безбедно довео у нову домовину.
Из Верацруза су наставили путовање возом до Оризабе.
Поворка је наставила путовање возом и стигла до Цхолуле, а затим Тонанзинтле. Прошли су кроз раскошне земље Хациенда де Сан Јосе Ацтипац и Сан Бартоло Гранилло (Цхолула), последњем додељеном да се насели; Међутим, због личних интереса политичког поглавара регије, ове земље су замењене за мање плодне од Цхипилоц Хациенде. Коначно, након њиховог узнемиреног егзодуса, стигли су у „Обећану земљу“, стигли су у своју земљу, у свој дом и на врх среће нашли су пријатно изненађење: неке породице из Цхипилоца већ су биле насељене у Хациенда де Цхипилоц. кварт „Порфирио Диаз“ у држави Морелос.
У суботу, 7. октобра 1882. године, на дан празника Вирген дел Росарио којем су насељеници посебно посвећени, сви су се окупили у капели хацијенде и у једноставној, али незаборавној церемонији, званично је основана колонија Фернандез Леал. у част инжењера Мануела Фернандеза Леала, званичника мексичког Министарства за развој, и једногласно су одлучили да тај датум из године у годину славе као годишњицу оснивања колоније у Чипилоку.
Неколико дана након завршетка прославе иницијације настајуће колоније, вредни имигранти започели су свој титански рад на претварању готово стерилних поља прекривених тепетатом у земље погодне за пољопривреду.
Успоравање аутобуса у ком смо путовали и све већа парада зграда испред мог прозора вратили су ме у садашњост; Управо смо стигли у град Пуебла!
Изашли смо из возила и одмах се укрцали у други аутобус да бисмо преко Атликца кренули до града Цхипило. После 15-ак минута путовања стигли смо до одредишта. Лутали смо улицама града и сликали оно што нам је највише привукло пажњу; Ушли смо у једну установу да попијемо пиће, срећна одлука, јер смо тамо затекли топлу провинцијску добродошлицу.
Господин Даниел Галеаззи, старији човек танке беле косе и великих бркова, био је власник радње. Од почетка је приметио наше намере извештавања и одмах нас позвао да испробамо укусни сир „ореадо“.
Мангате, мангате престо, куесто е ун буон фромаггио! (Једи, једи, то је добар сир!)
Када смо чули овај неочекивани позив, питали смо га да ли је Италијан, а он је одговорио: „Рођен сам у Чипилу, Мексиканац сам и поносан сам што сам један од њих, али имам италијанско порекло из града Сегусино из регије Венето (северна Италија ), као и већина предака овде становника. Иначе, "живо је додао господин Галеаззи", тачно име није Цхипило, већ Цхипилоц, реч пореклом из Нахуатла која значи "место где тече вода", јер је давно кроз наш град текао поток, али временом и обичај, уклањали смо последње „ц“ са Цхипилоц-а, можда зато што фонетски звучи као италијанска реч. Када су досељеници дошли да се населе, на источној страни брда овог места постојала је рупа за воду коју су крстили као Фонтаноне (Фуентезота), али је она нестала, исушена урбанизацијом града.
Полако су се окупили неки чланови породице Галеаззи, као и неки прелепи клијенти. Младић, члан породице, који је посветио велику пажњу нашем разговору, умешао се у њега и одмах прокоментарисао:
„Иначе, током прославе прве стогодишњице оснивања Цхипила, химна Цхипила, коју је саставио господин Хумберто Орласино Гарделла, досељеник одавде и који је нажалост већ преминуо, објављена у јавности. Био је то врло емотиван тренутак када су стотине грла интонирале са дубоким осећањем својих стихова који одражавају одисеју имиграната на путу из Италије да оснују ову колонију и захвалност Мексику на добродошлици “.
„Покушали смо да одржимо неке традиције на животу“, умешао се господин Галеаззи - и одмах са живошћу додао да ову врсту сира који смо уживали прати традиционална палента, типично оригинално јело из северне регије Италије.
Једна од лепих дама која нас је пратила стидљиво је додала: „Остале популарне манифестације наших бака и дека такође су остале.
„Имамо, на пример, традицију лавецциа мордана (стара мордана) или једноставно онакву какву је овде познајемо, паљење лавецције (спаљивање старице), која се слави 6. јануара у 20 сати. Састоји се од израде лутке у природној величини од различитих материјала и паљења да би се спалило на запрепашћење деце која не губе детаље. Тада, као што излази из остатака од те већ спаљене фигуре, млада жена у регионалној ношњи изгледа као „магична уметност“ и почиње да дели децу, слаткише и друге предмете “.
Господин Галеаззи нам говори о игри здела: „то је древна игра која се од давнина практиковала на медитеранском подручју. Чини ми се да је настао у Египту, а касније се проширио широм Европе. Игра се одвија на крцатом земљаном терену, без траве. Користе се куглице за боћање (дрвене куглице, синтетички материјал или метал) и мања, куглана, од истог материјала. Зделе се морају бацити на одређено растојање и побеђује онај ко успе да приближи куглање зделама.
Током разговора, господин Галеаззи је прекапао по једној фиоци продавнице; на крају, узео је одштампани лист и пружио нам га говорећи:
„Дајем вам копију првог броја часописа Ал баул 1882, билтена о социокултурном животу Цхипила, који је дистрибуиран међу његовим становницима у марту 1993. Овај информативни орган резултат је књижевне сарадње неколико заинтересованих досељеника у очувању и венецијанског дијалекта и лепих традиција које смо наследили од предака. Са наше стране су уложени сви напори да се ова комуникациона веза настави до данас “.
Захваливши се свим домаћинима на љубазности, опростили смо се од њих популарним ¡циао!, Не без прихватања њиховог предлога да се попнемо на Церро де Граппа, око којег се град проширио. Чинило се да гледамо шумовито острво међу морем зграда.
Током нашег успона прошли смо занимљива места: стару Хациенду де Цхипилоц, сада основну школу Цолегио Унион, у власништву монахиња салезијанаца; социјална соба Цаса Д’Италиа; основна школа „Францисцо Ксавиер Мина“, коју је саградила влада (иначе, ово име је град званично добио 1901. године, али је преживео уз одобрење његових становника, оно Цхипило).
Кад смо постигли циљ, добро обрађена поља и црвенкасти кровови града раширили су се пред нашим ногама попут шаховске табле, наизменично са одређеним шумовитим пределима, а на хоризонту град Пуебла.
На врху брда налазе се три споменика. Две од њих, украшене класичним религиозним скулптурама: она Пресветог Срца Исусова и Богородице Ружице; трећа најједноставнија, са стеном правилних димензија у горњем делу. Сва тројица одају емоционалну почаст италијанским војницима који су пали у битци током „Великог рата“ (1914–1918) на обалама реке Пиаве и на Церро де Граппа. Отуда потиче стена која краси последњи споменик, који је у земљу донео краљевски брод Италиа у новембру 1924. Суочен са том изолацијом и апсолутном тишином, коју је с времена на време прекинуо тихи шапат ветра, пробудио се Желим да одам почаст онима који за то умру и да захвалим Богу што је грађанин тако гостољубиве земље.
