Чорба Милпа

Ова супа је типична за Тлакцала и овде делимо рецепт како бисте знали како се припрема.

САСТОЈЦИ (ЗА 10 ДО 12 ОСОБА)

• 1 штапић путера.
• ½ ситно сецкани лук.
• 2 поблано паприке печене, ољуштене, обрезане и исечене на кришке.
• 2 шоље грубо исецканог цвета бундеве
• 1 шоља куваних зрна кукуруза.
• 1 шоља куваног и ољуштеног бораније.
• 4 кувана нопала, испрана и јулиен.
• 3 литре пилеће чорбе, може се заменити чорбом направљеном у бујону у праху.
• 1 грана епазота или по укусу, сол по укусу.

ПРИПРЕМА

У маслац додајте лук, додајте кришке и пржите неколико секунди, додајте цвет бундеве, зрна кукуруза, широки пасуљ, нопале и пржите минут. Додајте чорбу и епазот и динстајте 10 минута или док добро не зачините.

ПРЕЗЕНТАЦИЈА

У сушном суду и дубоким глиненим посудама, јер врло добро задржавају топлоту.

Видео: Serbian Lamb Soup (Може 2024).