У оквиру бесконачног мозаика мексичке хране издваја се разноликост њених зачина и огромна креативност која се користи у припреми јела, храна мексичког југоистока, обележена наслеђем из давнина: Маја и шпанског .
У случају Куинтана Роо, ово наслеђе је наглашено појавом популационих центара из других места, као и недавним утицајем туристичког коридора који се простире на добром делу државне обале. Међутим, традиција се одржава тамо где прошлост налази издржавање традиције, па се стога јела на типичном полуострву и даље могу уживати на многим местима.
За становнике Куинтана Роо-а познат је укус који цхирмоле, пипиан, познат као они сикил и папатз тзул дају регионалној храни. Јела попут чорбе, белог фила, црног фила, чоколаде и цоцхинита пибила, да би се односила само на нека богатства, захтевају знање и велику вештину у њиховој припреми. Међу жељама које се сигурно могу јести у Кинтана Роу су панучо, салбути, тамале, емпанаде и гарначе, који одушевљавају људе.
С друге стране, раст туристичких трендова последњих година довео је до изразито космополитске хране која углавном укључује плодове мора и одређене укусе са аутохтоним реминисценцијама.
Које јело највише волите? Коментирајте!
