Рецепт са шницлом од филета "Ла Есцондида"

Уживајте у овом богатом одреску у стилу Ла Есцондида и пратите га укусним сосом. Само следите овај рецепт.

САСТОЈЦИ

(За 1 особу)

• 1 кришка филета дебљине 4 цм
• Кукурузно уље за пржење
• Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
• 2 тортиље
• 4 кашике прженог црног пасуља
• 1 кришка сира Манцхего

За зелени сос

• 10 њива кукуруза
• 1 комад лука
• 1 или 2 серано паприке

На крај

• 30 грама свежег сира измрвљено

ПРИПРЕМА

Загрејте уље на тигању, додајте месо, оставите га 3 минута и преокрените, посолите и побиберите, ставите кришку сира на већ испечени део и пустите да се кува још 3 минута (ово је за средње).

Тортиље се пропуштају кроз врело уље и одмах се исушују на упијајућем папиру, а затим се рашире врло врућим пасуљем; Када се то уради, на тањир се ставља тортиља са пасуљем, на њу се ставља месо, купа се соком који се ослобађа приликом пржења и прекрива другом тортиљом са пасуљем окренутим надоле; на крају се прелије зеленим сосом и поспе сиром.

Зелени сос

Сви састојци се помешају са мало воде.

одрезак филе одресциЕсцондидареципе

Видео: Delicious salted pink salmon with butter and onionSalt for 20 minutes (Може 2024).