Рецепт трулог лонца

Нека вас назив овог рецепта не изненади, трули лонац је супротан ономе што бисте могли помислити. Пратите овај рецепт и пробајте!

САСТОЈЦИ

(За 18 особа)

• 1 килограм пилетине у комадима
• 1 килограм говедине за кување исечен на комаде
• 1 килограм чврсте свињетине исечене на комаде
• 1 килограм чајоте дебело исечен
• 1 килограм шаргарепе, ољуштене и исечене на велике комаде
• 1 средњи купус, исечен на средње делове
• ½ килограма тиквице преполовите по дужини
• 1 килограм кромпира ољуштен и подељен на четири
• ¼ килограма бораније
• ½ килограма свежег пасуља
• ½ килограма свежег грашка
• 2 сецкана лука
• 4 парадајза, ољуштена и обрађена
• 4 инчу чили папричице
• 4 гуајилло паприке
• 3 калапено паприке
• 2 коцоностлес
• 2 гранчице мајчине душице
• 2 гранчице мајорана
• 2 каранфилића белог лука
• Соли по укусу
• 2 шоље пулке или по укусу
• 1 пиво
• ½ шоља ракије или по укусу

ПРИПРЕМА

Месо се кува са мало воде док не омекша. Поврће се такође кува са мало воде, водећи рачуна да се не прекува и не придружи месу. Парадајз се меље са пулком, чили натопљен врућом водом, ароматичним биљем и белим луком, процедите и додајте горе наведеном, додајте сол по укусу, пиво, ксоконостле и пустите да кључа неколико минута. док добро не зачините, на крају додајте ракију, прокувајте још 2 минута и послужите.

ПРЕЗЕНТАЦИЈА

У глиненом лонцу и појединачним глиненим посудама служи се са свеже направљеним тортиљама.

Видео: Брат 2. Сергей Бодров. Алексей Балабанов. фильм (Може 2024).