ТЛАЦОИОС РЕЦЕПТ

Send

Припремите неколико укусних тлакојоса од пасуља послужених са хуитлакошом, сиром и зеленим сосом. Пратите овај рецепт!

САСТОЈЦИ

(За 8 особа)

За тлацоиос:

1 килограм црног кукурузног теста
1 килограм црног пасуља куван са 3 листа авокада и 1 кашичицом текуескуита
10 серано паприка
2 кашике путера
Соли по укусу
300 грама свежег сира измрвљено за посипање
Зелени сос који прати
Исецкан лук

За хуитлацоцхе:

2 кашике масти или кукурузног уља
1 средњи лук, грубо исецкан
1 килограм хуитлакоше врло чист и исецкан
Соли по укусу

ПРИПРЕМА

Пасуљ се меље са лишћем авокада и чилијем и додаје врућем маслацу, оставља се да се згусне док не постане попут густог пиреа. Тортиље се праве од црног кукурузног теста, пасуљ се поставља у средину, два краја тортиље пресавијају се према центру, окружујући надјев и дајући им издужени облик. Кувају се на врућем комалу.

хуитлацоцхе:

Лук се зачини у уљу или путеру, а хуитлацоцхе и сол се додају по укусу и прже неколико минута.

ПРЕЗЕНТАЦИЈА

Једном када су тлацоиос скувани, стављају се у овалну глинену плочу. Када служите, додајте зелени сос, затим динстани хуитлацоцхе и на крају поспите сиром и сецканим луком.

Send