РЕЦЕПТ: ДИНСТАНИ АРМАДИЛЛО

Send

У неким регионима земље уобичајено је јести армадило. Овде вам дајемо рецепт за његову припрему.

САСТОЈЦИ (ЗА 8 ОСОБА)

1 армадило.
20 лимуна.
100 грама ахиота.
6 каранфилића белог лука, ољуштени и згњечени.
4 гуајилло чилија исечена на точкове.
1 лук млевени
Соли по укусу.

Да га пратите:

Оакацан тортиља чипс.
Коријандер по укусу

ПРИПРЕМА

Шкољка се уклања са армадилоа, отвара на стомаку, савршено се испразни из унутрашњости и опере у разним водама закисељеним лимуновим соком. Ставите га у шерпу са водом да покрије, додајте ацхиоте, бели лук, гуајилло чили, млевени лук и со по укусу. Пећи у загрејаној рерни на 200 ° Ц три до четири сата или док не омекша.