На југу Тамаулипаса, сат времена од Циудад Вицториа, налази се у једном од најважнијих наранџастих региона Мексика.
Данас је Цаса Гранде, како се град назива, постао хотел са многим атракцијама. Историја ранчева у том подручју је врло посебна. Сви су се они своје порекло специјализовали за узгој кукуруза, хенекен-а и цитруса. 1932. године, Емилио Портес Гил, председник Мексика, започела је аграрна дистрибуција, а у случају Хациенда де Санта Енграциа, кацига је била у рукама Јосеа Мартинеза Гомеза и његове мајке, који су у њој остали током Револуција, успели су да је спасу од опсаде побуњеника.
Од фарме до хотела
Све је почело 1940. године, када је Јосе Мартинез Гомез, који је студирао у Сједињеним Државама, често позивао своје пријатеље да посете хацијенду. Имао је сјајан успех, јер су били згодни и прави мексички шарке, његове забаве биле су познате у Тамаулипасу по својим коњским тркама, борбама петлова, музици хуапангуерос и незаборавним јелима са рецептима типичних јела из региона. Такође има брану, што му даје додатни шарм, јер се с обзиром на близину планина огледа у њеним водама и заласци сунца су прави призори боја. Вртови су углавном воћњаци наранџе и авокада.
Живот у Цаса Гранде је пун атмосфере. Ноћу се гости окупљају у бару Ел Цадилло како би забављали, певали, картали, домине и уживали у „вампирима“, специјалитету куће. Трпезарија Генератионс је запажена по великом столу од ебановине, окруженом величанственим сликама предака. На челу кухиње је дона Јуанита, унука доње Хиларије, ујака Пепеа, кувара већ 50 година. Преносећи се с колена на колено, тајни рецепти хацијенде су се чували.
Свако креће својим путем ...
Сви потомци тог првог Јосеа Мартинеза расејаног по целој републици, углавном у Циудад Вицториа, савезном округу, Монтерреиу и Сан Луис Потосију, окупљају се да прославе Божић и крај године у Санта Енграции, морајући да затворе врата за туризам за смештај породице.
Сваког децембра напуштамо Мекицо Цити рано, заустављамо се у Куеретару, где преузимамо мог прворођенца и његову велику породицу, пролазимо кроз Сан Луис Потоси и велику пустињску равницу која води до Салтилло, а затим пут скреће скрените десно у Хуизацхе, пут који води до Тампица, али када дођете до табле која каже за Тулу и Јаумаве, скрећете лево и одатле сви у колима почињу да певају:
Идући од Туле до Јаумаве
Налетео сам на ранчера.
Био је у својој мрачној соби
сав одевен у кожу.
Питао сам га куда иде
и бити лењ:
„Идем у Викторију“, рекао ми је,
да завртим моју љубав. '
Од Викторије, пратећи аутопут до Монтереја, и само 30 минута, скрећете лево, где је железничка станица до Тампица, и још 20 минута асфалтираним путем стижете до Хациенда де Санта Енграциа, где увек смрзнути сокови од поморанџе очекују нас и све путнике.
Екхациенда Санта Енграциа
Аутопут Интерејидал, 33
Нпр. Бенито Јуарез, Мпио. из Идалга, Тамаулипас.
Телефон: 01 (52) (835) 337 1658.
5 Основне информације
• Крените путем до планина до пећине Гуано, где постоји велика стена за скакање и купање у базену бистре воде.
• Потражите извор река Санта Енграциа и Пурифицацион.
• Возите се бродом кроз брану Санта Енграциа при заласку сунца.
• Пијте најмање један смрзнути сок од поморанџе дневно.
• Јахање у околини.
