У жељи да открије узбудљива места и приче, непознати Мексико приближио се срцу света шећера, сцени на којој читав град усред напора, рада и забаве жетву чини незаборавним догађајем.
Матацлара се налази у држави Верацруз, у близини Цордобе, и састоји се од неколико ранчера као што су Тамариндо, Полворон, Манантиал, Сан Ангел, потоњи на око 500 метара од мора. Има неколико река, једна је Сецо која долази из Кордобе. У центру заједнице прелази реку Тумба Негра. Остале реке у региону су Тотола, Арроио Гранде и Рио Рио.
Заједница има велики број поља шећерне трске, без густих шума, али са огромним мангалама које град преплављују аромом и бојом. Мушкарци раде врло рано, чак и пре изласка сунца, неки обрађују земљу која ће касније бити посејана. Праве бразде дубоке 40 центиметара, затим се семе „ољушти“, односно лист се уклони пре сетве. Залијева се и за 15 дана ниче мали грм који се остави да мирује до два месеца, нешто касније се примењују хербициди и постаје биљка приближне висине од 70 центиметара. После три месеца почиње да се згушњава и примењују се ђубрива за његов бољи развој и раст. Процес се креће од једне године до 18 месеци. Када биљка достигне оптималну величину, спаљује се, то је тако да узгајивачи трске могу продрети у поља трске, јер су листови изузетно оштри и са сагоревањем листови нестају, а трска остаје нетакнута, само мало поцрнио.
Спаљивање не траје дуже од 20 минута, током којих мушкарци пажљиво трче чим им топлота допусти плац и присвоје најатрактивније „ходнике“, то су они са највише узгајаних штапова. Када уђу у поље трске, ватра се и даље наставља и врућина достиже више од 70 степени. Затим започиње рез са импресивном вештином, у којој сви сакупљају своје гомиле, које ће се плаћати по парче кад камиони из млина дођу. Жене учествују доносећи храну својим мушкарцима који мрких лица праве кратку паузу да једу и пију, а затим настављају свој напоран задатак. Мачете звуче неумољиво. Само залазак сунца ће их зауставити.
Ноћу, када ови анонимни јунаци стигну у заједницу, град се осветли, људи поделе кафу на пари у двориштима својих кућа, где портрети рођака који су отишли висе на зидовима. Харфа и јароцхо трио звуче на улицама, прелепе девојке обучене у традиционални модни плес и парадирају градом. Чини се као прави карневал који се дешава само на обичан викенд. Матацлара плеше и пева целе ноћи, мештани коментаришу: „Трудимо се, али се и забављамо, шта би живот имао да не ...? Сви славе и сећају се подвига предака који никада нису били покорени, људи борбе и принципа, пример за то је легендарни Ианга, који је био претеча слободе црних робова.
Африка од Ианга и Матацлара
Историја Матацларе и заједнице Ианга, раније Сан Лорензо де лос Негрос, повезане су. Име је добио по легендарном хероју побуњеника. Била је аутономна и независна од прве половине седамнаестог века. Поносно га локално становништво назива првим слободним народом Америке. На периферији Јанге налази се Матацлара, ова мала заједница, али са важном делатношћу шећерне трске и дугом историјом кестењастих побуна које су обележиле гвоздени и непоколебљиви карактер мушкараца који раде у жетви шећера.
Израз цимаррон настао је у Новом свету за означавање домаће стоке која је побегла у планине. Од 16. века, робови који су бежали звали су се цимарронес. Будући да је ознака за црнце, примењивана је и на индијанске робове који беже од господара, само што је у случају црнаца бекство и отпор према њиховом хватању имали конотацију „несаломљиве свирепости“. Организована мароонажа побунила се широм Америке током четири века ропства, подривала је колонијалну моћ. Колонијалне армије прогониле су мароне који су се склонили у планине да би пронашли своје паленке, киломбосе или мокамбое, како су називане ове енклаве ропских заједница. Суочен са овим случајевима организованог отпора, мета није имала другу алтернативу, осим да се, путем уговора са маронима, договори, дајући им слободу и у многим случајевима аутономију.
Најважнија побуна догодила се 1735. године, више од 500 црних бегунских побуњеника напало је суседни ранч Сан Јуан де ла Пунта. У Кордови су вести изазвале помутњу и страх. Помоћ је затражена у луци Верацруз, која је послала више од 200 људи; у Оризаби је Негру понуђена слобода ако би предао вође побуњеника. Побуњеници су ставили цену на главе генерала вицерегалних војски. Обе снаге бориле су се храбро, али муниција је била исцрпљена, црнци су морали да се повуку, немајући више олова, напунили су оружје каменчићима да би га користили као пројектиле.
Одрастање између мангала
Флорентино Вирген, хроничар места, говорио нам је о томе како је заједница временом расла. Двадесетих година прошлог века започели су радови на првој школи са скромним крововима од траве или краљевске којолске палме, али са посвећеним наставницима од велике вредности за народ Матаклере. Касније је основана школа Емилиано Запата, која је данас окружена дивним мангалама старим више од 150 година, што јој даје врло необичну атмосферу.
1938. године започета је изградња савезног аутопута који иде до Оризабе, у то време је започео и садашњи распоред града са његове четири главне улице. У центру заједнице налазе се огромна стабла звана нацастлес, стара више од 200 година, такође киоск, фармерова кућа, црква, вртић и школа.
Ако идете
За Матацлару прво морате стићи до Цордобе, Верацруз, а одатле се преселити у заједницу Матацлара, у општини Цуитлахуац, око 60 километара дуж аутопута који иде до луке Верацруз.
Извор: Непознати Мексико бр. 371 / јануар 2008.
