Откријте нови концепт који нуди хотел-хотел на Јукатану, прелепи простори пуни историје данас опремљени да својим посетиоцима понуде максималан луксуз и удобност. Освојиће вас!
Приступ старој хацијенди Иуцатан преуређеној у хотел много је више од угодног искуства, где се добар укус меша са историјом и природним окружењем које је присутно у сваком углу; је живети јединствено искуство познавања и уважавања интегралног простора, састављеног од кациге, са својом величанственом главном кућом и заједницом која је окружује, пуна традиције, која га обогаћује и даје му живот.
Имовина се састојала од велике површине земље, свих објеката, станова и услужних простора за раднике. Најбољи дани Иуцатан хациендас Укључили су долазак и одлазак људи, напоре мушкараца и жена да из шуме освоје нова подручја за обраду, гласове и приче старих, мирис кухиња и снове деце. Заједно са продуктивним подвизима везаним за презимена земљопоседника, увек су постојале заједнице које су их омогућавале.
Сада, након дугих година занемаривања и губитка доброг дела његових објеката, многи се спасавају из заборава, обе њихове кациге, које задржавају господство својих простора омеђених старим зидовима и огромним плафонима, обновљене и претворене у ексклузивне хотеле. , попут њихових заједница, које су зароњене у сиромаштво и распад породице, а сада имају пристојне алтернативе за живот засноване на опоравку и унапређењу њихових занатских традиција.
Све ово нас је заинтересовало за обилазак путева Јукатана како бисмо открили ове просторе. Ево нашег искуства:
1 Санта Роса де Лима: пуна звезда
Нисмо желели да се зауставимо у Мериди како бисмо што пре уживали у првој хациенди, па смо стигли до Санта Роса. Оно што најупечатљивије када стигнете је огроман отворени простор претворен у врт испред вас. А то је да чува свој велики јавни трг, праћен типичним хенекен двориштем и још једним тргом даље од главне куће. 1899. године преузели су је браћа Гарциа Фајардо, претворивши је у једну од најбољих плантажа хенекен у региону и оставивши своје иницијале на врху димњака, где можемо прочитати: Х.Г.Ф. 1901.
У својим зградама Санта Роса је комбиновала разне архитектонске стилове, тако да се цене колонијални, класични и модерни елементи са геометријским облицима, који су поштовани у њеној рестаурацији. Данас нуди 11 пространих апартмана окружених зеленилом и украшених модерним намештајем; Имају велика купатила и терасе.
На једној страни главне куће, која је данас хотелски ресторан, налазе се стари садржаји врта са традиционалним системом за наводњавање помоћу канала. Има површину од 9.200 квадратних метара и данас ради као ботаничка башта, идеја Фондација Хациендас дел Мундо Маиа за стварање радних места и очување културе у овом аспекту, лековитог. Подељен је у осам одељења и похађа га шест људи. Вицтор и Мартха, здравствени помоћници, прво су нас подучавали о ароматичним биљкама, а затим о лековитим биљкама и врло детаљно објаснили које су, између осталих, лечиле пробавне, респираторне и дерматолошке болести. Све ове биљке свакодневно се користе у домовима здравља, такође Фондације. На пример, објаснили су нам да поред посете лекару пружају и лекове као што су босиљак за инфекцију очију, лимунова трава против кашља, лист кафе за снижавање температуре или кастиленски оригано за болове у уху. Чак су за пријатеља припремили рецепт који смо добили са захвалношћу, сигурни да су биљке одабрала два стручњака. Били смо изненађени.
Али у Санта Роси је било још много изненађења. Обишли смо задњи део прелепе хацијенде, пролазећи кроз две баште и посетили занатске радионице у којима ради 51 жена, крстиле задругу Кицхпанцооле, што значи лепе жене.
Заиста су лепе и лепе је и њихов посао. Они раде на хенекен традиционалним техникама, од бојења кором дрвета, до стварања комада са новим дизајном, као што су јаслице, привесци за кључеве, украси на вратима, торбе, држачи боца за воду, међу десетинама предмета. Све се продаје у хацијендама, и врло је лепо пронаћи ручно израђене садржаје са одличним квалитетом и креативношћу. Можете их све одвести кући.
Ово је значило велики лични и породични раст. Ревалоризација женског рада у заједницама била је од суштинског значаја за њих да се осећају корисно и такође воле свој посао. И показује се, верујте. Поред је и Накит радионица сребрног филиграна са 11 чланова. Такође су нас научили читавом процесу и били смо запањени спретношћу којом рукују с металом дајући му облике и дизајне, неке врло модерне.
Тамо су нам рекли колико је блиска заједница Шипак, где такође постоје радионице и тамо смо ишли. После 8 км стигли смо баш у тренутку отварања библиотеке. Задовољство на свима је неописиво. Узбудили смо се због њих, нема сумње. Затим смо отишли у хипијевске радионице и хенекен ткање разбој. Први има дуг процес, јер се прво сакупља сировина, гребе се грана по гранчица како би задржао мекши део, пече се сумпором, пере детерџентом и суши на сунцу три дана. После тога, хипи је спреман за употребу ткалаца, који морају да се заштите од врућине и сунца у пећини и тако спрече да се материјал стврдне и сломи. Најискусније жене заврше шешир за пет дана. На разбоју од хенекен леђа праве прелепе украсне делове као што су кутије, кутије за накит, појединачни столњаци, ташне, између осталог. На хенекену се такође ради са великим стрпљењем и преданошћу и открили смо да су предмети које су направили одличан начин за очување традиције, али са новим ваздухом.
Како доћи: Напуштајући Мериду, идите аутопутем бр. 180 пут према Цампецхеу. Затим крените на излаз Макцану с десне стране. По доласку у овај град напредујете 6 км до Гранаде. Прошавши овај град, пређите 7 км, све док не видите знак за Хациенда Санта Роса. Скрените десно и идите 1 км док не дођете до фарме.
2 Темозон: величанствен и изазован
У срцу Пууц рута, на само 37 км од Мериде, налази се ова импозантна хацијенда. Регистрован је 1655. године као сточарство, власник му је био Диего де Мендоза, потомак породице Монтејо, освајача Јукатана. У другој половини 19. века претворена је у хенекен хацијенду, време када је доживела свој највећи процват.
Има посебну драж, вратио је атмосферу и начин живота с краја деветнаестог века. Има 28 апартмана који поштују стил и појачавају атмосферу коју су створили његови почетни градитељи. Природа је присутна у читавом окружењу хацијенде: флори, фауни, ценотама и пећинама. Такође има спа са аутентичним собадорама маја и јединствена поставка.
Као и у другим случајевима, Фондација сарађује са заједницом, подржавајући различите радионице које су спасиле традиционалне технике. И овде постоје организоване жене које са великим достојанством израђују предмете израђене од хенекен влакана, а ми се чудимо деликатном раду ситних столица, кревета, чешљева и осталог, направљеног од биковског рога, и верификујемо вештину којом вежу ручно или до машине.
Касније смо отишли у Библиотеку заједнице и имали прилику да разговарамо са њеном управницом Маријом Еугенијом Пецх, која се залаже за промоцију образовних програма усмерених на родитеље и децу. Поред ње налази се Цаса де Салуд која има традиционалну апотеку Маја, односно ботаничку башту лековитих врста, такође савршено класификовану.
Увече смо седели на једној од чудесних тераса Темозон да попијемо пиће и шта је било наше изненађење када се пред нама појавила група традиционалног јукатеканског плеса коју су формирала деца и њихови родитељи. Послије смо уживали у базену фарме, који је једноставно спектакуларан.
Како доћи: Напуштајући Међународни аеродром Мерида, идите периферном линијом за Цанцун. Путујте отприлике 2 км и наставите у правцу Цампецхе-Цхетумал. 5 км касније, скрените лево и наставите према Укмал-Цхетумалу док не прођете кроз градове Кстепен и Иакцопоил. 4 км касније видећете знакове до хациенде; пређите још 8 км празнине и бићете у Темозону.
3 Сан Педро Оцхил: гозба!
Следећа тачка коју је требало знати је Оцхил. Удаљен је 48 км од Мериде и вреди га посетити, мада делује само као парадор. Одмах смо наишли на топлу и врло пријатну атмосферу. Након проласка између плантажа хенекен, долазимо до ходника у коме се налазе занатске радионице, где се такође могу купити производи. Тамо проверавамо вештину клесара, који такође имају националне награде. Маркос Фреснедо, њен администратор, обавио нам је обилазак и позвао нас да поједемо. Добродошли, укусни хлебови из пећи на дрва и вода од хибискуса. Оцхил је познат по традиционална кухиња 100% јукатекан. Оброк је пролазио између пријатеља, а ми смо то полако, док су јела продефиловала ... туницх (кнедле пуњене цоцхинитом), пилеће кимбомбе, пануцхос, црни надјев, пилетина и цоцхинита пибил, абала цхицк, кисела дивљач, полкани семе бундеве и пасуљ), емпанаде од сира, све у пратњи сосова попут јицама и репе са бибером хабанеро. Након таквог гозбе, висеће мреже нису чекале.
Како доћи: Налази се на км 176,5 аутопута Мерида-Укмал.
4 Сан Јосе Цхолул: дубоко у џунгли
У сумрак смо отишли да видимо још једну шармантну фарму: Цхолул. Иако са интелигентним додиром луксуза који имају остали, Цхолул вам пружа већу приватност и удобност ... савршен је за духовна повлачења или медени месец. То је један од најрепрезентативнијих примера шта су биле хенекен хацијенде и које су заслужили пажљиву рестаурацију, од стране архитекте Луиса Босомс-а, поштујући сваку од старих зграда, њихове материјале, па чак и плавичасте боје њихових фасада. То је један од изолованих случајева у којем због посебних историјских услова око шлема није формирано људско насеље. Има само 15 пространих соба, од којих већина има јацуззи на отвореном. Четири од њих су куће Маја, повучене и тихе, јединственог и пријатног дизајна, с висећим креветима и павиљоном са небеским покривачем. Ла Цаса дел Патрон има приватни базен. Међу детаљима који говоре о концепту опоравка простора с обзиром на изворну конструкцију и природу је и соба број 9 која у средини купатила чува импресивну стару цеибу, дајући јој егзотичну и живописну атмосферу.
Јутро нас је изненадило доручком у прелепој соби готово, скоро у башти и мајком која је „бацила“ тортиље на комал неколико метара даље.
Како доћи: Напуштајући аеродром Мерида, кружним путем у правцу Цанцуна. Крените на излаз за Тиккоко док не дођете до истоименог града. Касније ћете проћи кроз Еуан, након овог града, на км 50, видећете знак за Хациенда Сан Јосе; скрените лево и следите стазу до хациенде.
5 Изамал: ходочашће и шарм
Постоји много, много разлога зашто човек не може пропустити Чаробни град Изамал. Има један од најупечатљивијих самостанских комплекса 16. века и основно је место за ходочашће Маријана, чудотворна слика проглашена је заштитницом полуострва. Поред тога, пошто се колонијални град заснивао на предшпанском, остале су велике зграде које се данас виде у центру града и бројне претиспанске платформе у околини, које изгледају попут брда.
Укратко, има велико архитектонско и културно богатство. Али сада се наша посета усредсредила на Културно-занатски центар Изамал која је отворена у вили из 16. века за смештај музеја рукотворина из целе земље, музеја хенекен, кафетерије, продавнице са свим производима направљеним у радионицама заједница које смо добро познавали и малог бања, где се размазимо укусном масажом стопала. Ово је велико достигнуће које је обухватило многе младе људе.
Овако смо завршили обилазак најспектакуларнијих хацијенда у Мексику, живели смо пет дана окружени интелигентним луксузом, оним који се јавља у ситним детаљима, у сваком углу, све са оним природним додиром, непретенциозним, оним додиром који вам дају само људи локални посвећен свом окружењу, својој традицији, својој култури и нуди га посетиоцу на једини начин на који то уме да учини, као да га даје пријатељу. Примећујемо да хацијенде нису изолована целина, њихове заједнице им дају живот и настављају да расту заједно, као у прошлости.
Како доћи: налази се 72 км источно од Мериде пратећи аутопут бр. 180 пут ка Канкуну.
Табела удаљености
Мерида- Санта Роса 75 км
Санта Роса-Гранада 8 км
Гранада-Темозон 67 км
Темозон-Оцхил 17 км
Оцхил- Сан Јосе 86 км
Сан Јосе-Изамал 34 км
Изамал-Мерида 72 км
7 основних ствари приликом посете хацијендама Јукатана
-Пробај воду из чаје.
- Затражите традиционалну масажу маја на тераси своје собе, у Санта Роси, под њеним звезданим небом.
-Купујте производе ткане хенекеном као што су подметачи, држачи за тортиље, држачи за салвете, привесци за кључеве.
-Пливајте под месечином у импресивном и топлом базену Темозон.
-Шетња око ботаничке баште Санта Роса и тражење лека за понети кући.
-Уживајте у интимној вечери у неком углу огромних вртова Сан Јосеа.
-Посетите самостан Сан Антонио у Изамалу.
Препоруке
* Бензинске пумпе можете пронаћи у Уману, Муну, Тицул, Макцану и Халацхо.
* Возите пажљиво ноћу јер има много бициклиста и аутомобила без светла.
* Носите капу, крему за сунчање и ноћу, средство за одбијање мува.
Фондација Хациендас дел Мундо Маиа
Они који су ове хотеле претворили у стварност, схватају важност не остављања заједница по страни и од почетка су укључивали своје становнике у задатке обнове, а касније у трајну обуку која им је омогућавала да попуне радна места. Али овај напор ту не завршава.Након доприноса радовима на унапређењу заједнице, основана је Фондација Хациендас дел Мундо Маиа, чија је мисија да прати ове заједнице подржавајући пројекте одрживог развоја уз поштовање културних вредности.
Резултати су видљиви свима, данас је немогуће боравити на некој од ових старих фарми без гледања занатских радионица или престати уживати у атмосфери градова који чувају своје капеле и имају библиотеку, па чак и без искуства искуства масажа висококвалификоване традиционалне собадоре.
