На огромној територији која данас обухвата државу Сан Луис Потоси, током предшпанског доба биле су раштркане групе Цхицхимеца познате као Хуастецос, Памес и Гуацхицхилес.
До 1587. године капетан Мигуел Цалдера ушао је у негостољубиву регију са мисијом смиривања ових ратоборних племена која су пустошила трговце робом. Касније, 1591. године, поткраљ Дон Луис де Веласцо послао је Индијанце Тлакцала да населе север Нове Шпаније; један део њих се настанио у ономе што ће постати кварт Тлакцалилла, а други у Меккуитицу, аутохтоном граду северно од садашњег града.
1592. Фраи Диего де ла Магдалена, који је био у пратњи капетана Цалдере, успео је да окупи неке Индијанце Гуацхицхил на месту у близини подручја извора, што је аспект који се још од исте године на брду сматра примитивним насељем. из Сан Педра, налазишта минерала открио је Францисцо Францо, чувар самостана Меккуитиц, Грегорио де Леон, Јуан де ла Торре и Педро де Анда. Последњи је локалитету дао име Сан Педро дел Потоси. Због недостатка воде, рудари су се вратили у долину и преселили Индијанце који су је окупирали, назвавши је тада Сан Луис Минас дел Потоси.
Капетан Цалдера и Јуан де Онате легализовали су темеље 1592. Титулу града 1656. године доделио је поткраљ војвода од Албукуеркуеа, иако је то потврдио краљ Фелипе ИВ до две године касније. Урбани распоред одговарао је мрежастој шеми типа шаховске табле, јер постављање на равници није представљало потешкоће у њеном извођењу, па је главни трг био уређен на чијим би се странама првобитно уздизале катедрала и краљевске куће. окружен са дванаест блокова.
Данас је Сан Луис Потоси лепо место, величанствено и готово величанствено због богатства које су расипала његова рударска лежишта, што се одразило на колонијалне зграде као сведочанство моћи нове хиспанске владе. Од тих споменика, Катедрала је добар пример; смештен на источној страни Плаза де Армас, његов лик замењује примитивну цркву из 16. века. Нова грађевина изграђена је крајем 17. и почетком 18. века, у лепом и складном барокном стилу соломонског начина. Поред ње се налази Општинска палата, на месту краљевских кућа које су срушене у 18. веку да би се изградила зграда по налогу посетиоца Јосеа де Галвеза.
Северно од трга можете видети најстарију кућу у граду, која је припадала поручнику Дон Мануелу де ла Гандари, ујаку јединог мексичког поткраља, са прелепом унутрашњом терасом са типичним колонијалним укусом. На истоку је зграда у којој се налази Владина палата; Иако је неокласичног стила, вероватно од раних година, стоји тамо где је некада била Градска кућа из 18. века. На супротном углу ове зграде налази се Плаза Фундадорес или Плазуела де ла Цомпаниа, а на њеној северној страни садашњи Универзитет Потосина, који је био стари језуитски колеџ изграђен 1653. године, још увек показује своју једноставну барокну фасаду и прелепу капелу Лорето. са барокним порталом и соломонским стубовима.
Још један сет који улепшава Сан Луис Потоси је Плаза де Сан Францисцо, где се налазе истоимени храм и самостан; храм је један од најважнијих у барокном стилу, саграђен је између 1591. и 1686. године и истиче се његова сакристија, која је један од најбогатијих примера религиозне архитектуре потозина.
Самостан је зграда из 17. века у којој се налази Регионални музеј Потосино. Унутар ограђеног простора могуће је дивити се чувеној капели Аранзазу из средине 18. века, која представља јасан пример Потосино барока, укључујући значајне елементе цхурригуерескуе у свом стилу заснованом на обилним украсима; манастиру су припојени храмови Трећег реда и Пресветог Срца који су били његов део.
Плаза дел Цармен је још једна лепа група која доминира овим колонијалним градом; у његовој околини налази се храм Кармен, чију је изградњу наредио дон Николас Фернандо де Торес. Благословена 1764. године, њена архитектура сведочи о стилу који се назива ултрабарокним, о чему сведоче бочна врата са богатом и изврсном орнаментиком, као и портик сакристије и олтарна слика капеле Цамарин де ла Вирген, последња У поређењу са лепотом са капелама Вирген дел Росарио и Санта Мариа Тонантзинтла де Пуебла.
Ансамбл складно употпуњују Позориште мира и Национални музеј маски, обе зграде из 19. века. Остале релевантне верске зграде су: северно од врта Есцобедо, цркве Росарио и Сан Јуан де Диос, последњу коју су саградили фратри Јуанино у 17. веку, са припојеном болницом, која је тренутно школа. Такође из истог периода је и прелепа Цалзада де Гуадалупе која се завршава, на свом јужном крају, у светишту Гуадалупе, које је у барокном стилу изградио Фелипе Цлеере у 18. веку; На северном делу пута можете видети симболичну кутију за воду изграђену у прошлом веку и сматрану националним спомеником.
Такође је вредно поменути храм Сан Цристобал, изграђен између 1730. и 1747. године, који упркос модификацијама и даље чува своју изворну фасаду, која се види на њеним леђима; храм Сан Агустин, са барокним кулама, који су између седамнаестог и осамнаестог века изградили Фраи Педро де Цастроверде и скромна црква Сан Мигуелито у истоименом суседству, такође у барокном стилу.
Што се тиче грађанске архитектуре, Потосове куће показују посебне карактеристике које се углавном могу видети на њиховим балконима, са својим китњастим полицама у великом мноштву облика и мотива који су, чини се, осмислили генијални занатлије и који се могу ценити на сваком кораку. у зградама историјског центра. Као примере можемо навести кућу смештену поред катедрале, која је била у власништву дон Мануела де Отона и у којој се данас налази Државна дирекција за туризам, као и кућу породице Муриедас у улици Зарагоза, која је сада претворена у хотел.
У околини овог величанственог града можете пронаћи неколико колонијалних градова са прелепим архитектонским примерима, међу којима се посебно истиче град познат као Реал де Цаторце, старо и напуштено рударско средиште у коме се налази леп и скроман храм из 18. века посвећен Безгрјешно зачеће, унутар које је сачувана чудесна слика светог Фрање Асишког.
