Енглеска је земља многих традиција и обичаја, а неки потичу још из античких времена. Једна од тих традиција је гастрономија.
Данас ћемо разговарати о понуди коју ћете добити на свом путовању када одлучите да пробате типичну храну Енглеске.
1. Пун енглески доручак
Његово порекло је врло удаљено и данас нико не оставља по страни изузетан енглески доручак да би започео дан са пуно енергије и добро се најео.
Енглески доручак укључује пржена, кајгана или поширана јаја, сланину, кобасице, тост и путер. Неке варијације укључују печени парадајз и печурке, помфрит, печени пасуљ и капице.
Постоје места на којима цео дан служе „пуни енглески доручак“. Прати га шоља топлог чаја, млека или кафе, према преференцама.
2. недељно печење
Недеља је најбољи дан за јело укусног роштиља који се састоји од пилетине, свињетине, говедине или јагњетине. Ово је још једна од типичних намирница Енглеске.
Ово укусно јело - поред одабраног печеног меса - служи се са печеним или пире кромпиром и поврћем (као што су кељ, зелени грашак, шаргарепа, броколи, карфиол, празилук или пастрњак).
У тањир се додају и неки колачи направљени од брашна, млека и јаја. Ови колачићи су „јоркширски пудинг“. Све ово прати врло укусан и апетит сос под називом „сос“.
Тренутно постоји верзија ове хране за вегетаријанце, припремљена са орасима и сиром. Недељно печење може се понудити и као печена вечера.
3. Јоркширски пудинг
Традиционални је пратилац роштиља и иако се чини да је његов изглед сладак, заправо није пудинг.
Уместо тога, то је кифла направљена од брашна, јаја, млека и масти или маслаца. Не подсећа нити има везе са класичним слатким пудингом америчке кухиње.
4. Стопало
Типична храна из Енглеске која има одређену сличност са колачима или питама. То је тесто напуњено пилетином са печуркама, телетином и бубрезима или телетином са пивом ”.
Након састављања, колач или "пита" се пече и сервира са кромпиром и поврћем, плус сос.
Нешто врло лако и брзо за јело, врло често на улицама и идеално ако немате појма шта јести у било ком тренутку у Лондону.
5. Говеђи филе прекривен лиснатим тестом
Јело које сте можда понекад чули. Типична је храна из Енглеске, а припрема се са говедином или говедином.
Узмите филе, умотајте га у лиснато тесто и однесите у рерну. Претходно се на комад меса наноси слој паштете и мешавина поврћа са луком и печуркама исече врло фино.
Када се то заврши, прекрива се лиснатим тестом и пече. Служи се уз печени кромпир. У било којој прехрамбеној установи можете да пробате "говеђи веллингтон" или филе телетине прекривен лиснатим пецивом када сте у Енглеској.
6. Поховане кобасице у јоркширском пудингу
Јордшки пудинг је поново присутан у овој типичној храни из Енглеске и врло је једноставно јело за припрему.
То су кобасице уливене у издашну количину јоркширског пудинга; углавном се послужују са сосом који се састоји од поврћа и карневија.
У Енглеској се јоркширски пудинг користи за многа јела, јер Британци имају велику потражњу.
7. Пуњени кромпир
Ова типична храна из Енглеске енглески је предлог укусног пуњеног кромпира.
Састоји се од печеног целог кромпира који се у средини отвара како би се прво ставио путер, а затим пуњења по укусу (као што су туњевина са мајонезом, млевено месо, сир са пасуљем, мешавине сира и било које друго омиљено пуњење).
Врло једноставно јело, али пуног укуса које морате пробати када посетите Енглеску.
8. Кобасице са пире кромпиром (Бангерс анд Масх)
Енглези су љубитељи кобасица и једу их на разне начине. У овој типичној енглеској храни послужујемо их са пире кромпиром, још једним честим састојком британске кухиње.
Његово радознало име је због чињенице да су кобасице, када су почеле да се припремају, биле лошијег квалитета, а када су куване експлодирале су попут петарде, па отуда и „Бангерс“, што је ракета која ствара велику буку.
Кобасице са роштиља послужују се на тањиру пире кромпира у пратњи једног од омиљених сосова на енглеском, припремљеног са поврћем и месном чорбом, сосом.
Грашак се такође поставља уз прасак и кашу.
9. Риба и чипс
Риба и чипс једу се широм Енглеске, посебно у оближњим или приморским регионима. Риба и чипс је типична енглеска храна позната у великом делу света.
Ово укусно и једноставно јело је у енглеској кухињи отприлике од 1860. године и можете га купити било где. Познат једноставно под називом „чипс“, можете га купити као брзу храну.
Састоји се од комадића помфрита, навлажених у сирћету и посипаних сољу који прате велики рибљи филе обложен брашном и пивом, а затим пржен. Понекад се додају кашасти грашак, тартар сос или велики лимунски клин.
Најбољу рибу за припрему чипса чине бакалар и ватра, мада се користе и сорте као што су лосос, вахња и морска плоча.
Постоје ресторани чија је специјалност продаја рибе и чипса. У стара времена продавало се на улици, а комади новина користили су за умотавање хране.
Данас се неки локални становници користе штампаним папиром у новинском стилу како би се сетили старих времена омотача. Риба и помфрит (назив јела на енглеском).
10. Месна штруца
Ово је јело пуно калорија и оно ће вас напунити енергијом. То је једна од типичних намирница Енглеске.
Састоји се од врло ситно исецкане пите од јагњећег меса, грашка и шаргарепе, која је прекривена пире кромпиром, а нека додају и мало сира.
Затим се пече у рерни и резултат је јело, без сумње, врло укусно. Можете користити другу врсту меса или рибе, у овом случају то се назива „рибарска пита“.
За вегетаријанце постоји и врста направљена са поврћем.
11. Рибљи прсти, чипс и пасуљ
Типична је храна Енглеске која се често користи код оброка код куће и у њој уживају деца од одраслих.
То су мали похани и пржени рибљи штапићи, сервирани уз неизбежни енглески помфрит и пасуљ из конзерве у сосу од парадајза.
То је јело које се користи у било којој прилици, за вечеру код куће, било коју посету пријатеља или када једноставно не желите пуно да кувате.
12. Млевено месо са кромпиром и купусом
Ова типична храна из Енглеске припрема се са остацима недељног печења.
Све што је остало од недељног печења пржи се на тигању и сервира све заједно, комаде меса заједно са шаргарепом, прокулицом, кромпиром, грашком, лимунским пасуљем и било којим другим поврћем на располагању. То је врста препирке, врло посебна и укусна.
13. Пилећа тикка масала
Типичну храну из Енглеске коју су, иако многи тврде да је азијског порекла, уствари створили кувари пореклом из Бенгала у Индији, по доласку у Велику Британију.
То су комади пилетине кувани у сосу од месне чорбе масала. Такође можете понети кокосово млеко или сос од парадајза и типичне индијске зачине.
Ово јело је толико популарно у Енглеској да је бивши британски министар спољних послова отишао толико далеко да је рекао да је ово „право национално јело Велике Британије“.
У свакој кари кући у Енглеској можете наручити пилетину Тикка Масала и уживати у истинском кулинарском ужитку.
14. Ручак лабрадора
Ово није правилно јело, јер се конзумира више као аперитив за грицкање док попијете неколико пића у енглеском бару или пабу. Међутим, налази се на листи типичних енглеских намирница.
То је јело које се служи хладно, а састоји се од комадића сира из околине (једна од опција је чедар, са примесом зачина). Поред тога, јело садржи власац или кисели краставци кисели у сирћету, названи „кисели краставци“, мало кобасице попут шунке или кобасице, комад хлеба и путера.
Понекад може да садржи комад воћа као што је јабука или можда неко грожђе.
Ово јело има своје обожаватеље који га бране и једу кад год могу, а има и оне који се противе његовом постојању. Међутим, и даље се служи, па ако имате прилику да га испробате када путујете у Енглеску, не пропустите га.
15. Желатинозне јегуље
Ова типична храна из Енглеске јело је које постоји већ дуги низ година, јер га сиромашни у Лондону већ неколико векова имају као једну од главних намирница.
Јегуље ухваћене у култној реци Темзи кувају се у води и затим се хладе. Како температура пада, вода у којој се налазе јегуље претвара се у желе који их у потпуности окружује.
Ово типично јело вероватно ће на крају нестати због пада популације јегуља у Темзи и неких других фактора.
Све док постоје, не пропустите јести желатинозне јегуље кад одете у Лондон.
16. Пита од меса и лука
Традиционално јело града Цорнвалл и то је део типичних јела у Енглеској.
То је врло укусан начин да једете месо са поврћем прекривено укусним тестом у облику коре.
Цорнисх Пасти садржи - поред говедине, кромпира и лука - и рутабагас (поврће слично репу).
Кувано је у рерни и врло је укусно. Не престаните да уживате док сте у Корнволу.
17. Хаггис
То је најтрадиционалније и најпопуларније јело у регији Шкотске, а хаггис је ово подручје Уједињеног Краљевства део типичних јела у Енглеској.
Овај укусни оброк чине богати комади печене јагњетине, помешане са луком, разним ароматичним биљем и зачинима. Састојци се стављају у врећу од пластике и померају тако да је све савршено интегрисано.
То је изврсно јело, идеално за људе који воле храну са пуно зачина.
18. Сендвич са сланином
За брзи доручак, ништа не прелази овај типични енглески оброк, сендвич са сланином, популаран и тражен у било ком углу Британије.
Прави се са кифлицама у које се додају сланина, парадајз и зелена салата. Веома је економична опција за доручак, а такође је и лако доступна.
Када је хлеб свеже печен, а сланина тек кувана, искуство једења једног од ових сендвича заиста је посебно и незаборавно.
Уживајте у богатом и врућем сендвичу са сланином када путујете у Уједињено Краљевство, нећете пожалити.
19. Месна штруца и бубрег
Ова торта је једно од омиљених јела Британаца и уврштена је међу типична јела Енглеске.
Састоји се од говедине, бубрега, прженог лука и соса. Сви ови састојци су умотани у тесто и кувани у рерни дајући апетитан резултат који морате пробати када посетите Енглеску.
20. Свињске кобасице умотане сланином
Као што смо већ видели, Енглези су љубитељи кобасица и као потврду ове чињенице имамо ову типичну храну из Енглеске.
Састоји се од свињских кобасица на које се стављају траке сланине (ћебе) и стављају да се пеку. Веома су често спремни да прате печено месо.
21. Довер ђон
То је једна од типичних намирница Енглеске и једна од риба са највише обожавалаца у овој земљи.
Довер ђон се једе филетиран, јер има врло мекано и нежно месо, често се припрема на роштиљу.
22. Ситница
Међу типичним намирницама Енглеске имамо посластице и ово је једна од њих која, поред тога, има много година постојања, јер су први знаци ситнице из 1585. године, када се рецепт појавио у куварици коју је написао Тхомас Давсон, Накит добре супруге.
Ситница се састоји од комбинације састојака смјештених један на други, свих слатких и разноврсних, попут комадића бисквита, воћног желеа, типичне енглеске креме зване „крема“, комадића воћа и шлага.
Сваки енглески дом има своју личну верзију ситнице и не може се пропустити у слављеничким приликама попут Божићне вечере или било ког другог празничног датума.
23. Баттенберг торта
Још један десерт који је укључен у типична јела за Енглеску је овај бисквит чија се препознатљива карактеристика појављује када се исече, јер приказује четири квадратна поља наизменично жуту и ружичасту.
На њега се стави пуњење џема од кајсије и прекри марципаном.
Каже се да његово порекло датира из 19. века и да су његова четири квадрата представљање кнезова Баттенберга и отуда и име.
24. Лепљиви пудинг од карамеле
Један је од омиљених десерта у Великој Британији, једна од типичних намирница Енглеске. Састоји се од колача на пари и буквално је натопљен течном карамелом. Понекад се уз њу служи сладолед од ваниле, али може се јести и сам.
25. Пудинг од пиринча
Познати пудинг од пиринча такође је уврштен међу типична јела у Енглеској.
Састоји се од пиринча куваног са млеком и додају се суво грожђе или цимет. Каже се да се појавио у доба Тјудора, иако први познати рецепт датира из 1615. године.
26. Чај
Чај је, без сумње, пиће које представља Енглеску. Традиција и обичај Британаца да пију чај познати су широм света.
Иако постоји „Теа Тиме“, то је заиста пиће које се узима у било које доба дана, од доручка до вечере.
Свако бира начин пијења: сам, заслађен, са кремом или млеком. У време чаја узима се обично са колачићима, сендвичем или неким слатким пецивом.
27. Јечмена вода
Још једно од типичних пића у Енглеској је јечмена вода. Припрема се кувањем зрна јечма након чега се процеди и додаје заслађивач по укусу. Конзумира се и сматра безалкохолним пићем.
28. Пиво
Точено пиво је веома популарно и традиционално у главном граду Велике Британије. Служи се у пола или пола литре и то је искуство које не смете пропустити када посетите Лондон, јер овај град има културне тенденције у погледу пива.
Као што постоје места која нуде производе из различитих франшиза, постоје и друга независне природе чије је пиво одличног квалитета и са својим укусима. Незаборавно искуство.
29. Врући сок од јабуке
Ово типично пиће из Енглеске прави се пуштањем да јабуке ферментирају у неколико различитих прилика и времена.
То је пиће које се проба током зиме и конзумира топло.
30. Кафа
Кафа заузима истакнуто место у укусу Енглеза. Тренутно многе куће пију кафу и уобичајено је да се она послужује у ресторанима и трговинама.
Можете уживати у еспресу или пити са млеком. Такође је могуће уживати у капућину са млечном пеном, кремом или неким сирупом, или можда више волите моку.
Типичан рецепт за храну у Енглеској
Једна од типичних намирница у Енглеској која највише воли и веома је популарна је риба и чипс, а сада ћемо видети рецепт.
Неопходни састојци су филети беле рибе, пшенично брашно, пиво, квасац или прашак за пециво, кромпир, уље, сол, сирће.
Хладно пиво се испразни у посуду. С друге стране, брашно и прашак за пециво или квасац се мешају и након просејавања додају се пиву док се туче да би се добила хомогена смеша.
Рибљи филети се добро осуше и дода се мало соли и бибера, па се пропусти кроз мало пшеничног брашна.
Загрејте обилно уље и кад је вруће узмите побрашњене комаде рибе и потопите их у припремљену смешу, а затим их ставите у врело уље и пржите са обе стране док не порумене.
Кромпир је ољуштен и исечен, додајући му мало соли; загрејте пуно уља и пржите их; када су спремни, поспите их са још мало соли и навлажите са мало сирћета.
Рибље филете послужите уз помфрит.
Типични десерти из Енглеске
У Великој Британији постоји широка палета десерта, између осталог:
- Торта Баттенберг
- Лепљив карамела пудинг
- Јагоде и кајмак
- Сутлијаш
Типична пића из Енглеске
Међу главним типичним пићима Енглеске имамо:
- Чај
- Точено пиво
- Јечмена вода
- Врући сок од јабуке
- Кафа
Историја енглеске хране
Традиционална енглеска храна потиче од првих досељеника, са својим карактеристикама које су условљене модерним временом и утицајима које је имала из других култура попут Индије, Азије и других делова света.
У почетку су то били углавном једноставни предлози, са пуно употребе природних производа; Међу највише конзумираним производима, кромпир је заузимао и даље заузима истакнуто место.
У свом пореклу имали су елементе као што су хлеб, сиреви, печено или динстано месо, поврће и поврће, чорбе, риба из мора и река.
Данас је то и даље једноставан, атрактиван оброк, који уживају многи људи, поред чисто енглеске популације.
Земља, традиционално позната по монархији, има још много тога да нам понуди и како да нас обрадује. Кроз њене укусе, то је још један начин да се заљубите у трезвеност Енглеске. Да ли се усуђујете са овом типичном храном из Енглеске? Реците нам о свом искуству у одељку за коментаре.
