Са десетак застрашујућих кацига, Земпоала, Хидалго, могао је са заслуженим поносом да носи титулу „општине пулке хацијенда“. Мало се места у Мексику може похвалити да има толико лепих хацијенда на тако малом подручју.
Историјски извештаји говоре о више од 20 хациенда у данашњој Земпоали. Данас их је остало десетак, што је, упркос свему, знатан број за општину од само 31 хиљаду ха. Са само два процента укупне површине Идалга, Земпоала чува шест одсто од 200 имања која се броје у Идалгу. Такве бројке такође значе да када путујемо тим путевима наилазимо на стари град на сваких седам или осам километара, понекад и мање. Земпоала је, укратко, општина коју морамо посетити ако желимо да упијемо мексичке фарме.
Најбоље је што бројеви нису све. Сјај старих земпоалских хацијенда, иако се у њима може уживати на велико, поприма необичан сјај у свакој од њих. Заједничке особине се могу наћи и упоређивати, али увек постоје велике разлике.
Имање председника
Ако постоји симболичан карактер поседа Земпоала, то је Дон Мануел Гонзалез, чувени либерални генерал и комадар Порфирија Дијаза, који је био председник Мексика између 1880. и 1884. године. Стекао је два суседна имања источно од општине. Она Санта Рита, која је крајем 18. века припадала маркији Селва Невада, која и даље задржава свој вицерегални ваздух. У једном од његових углова налази се огромна цистерна која би могла бити највећа у земљи. Између ове хацијенде и оне из Зонтецамате-а, општина Сингуилуцан, стоји, скривена, прелепа Хаценда Тецајете која је с разлогом била Гонзалесова омиљена.
Према извештајима, када је Гонзалес постао председник, наложио је младом архитекти Антонију Ривасу Меркаду да обнови хацијенду, недавно враћену са студија у Француској (види Непознати Мексико бр. 196 и 197). Ривас Мерцадо, запамћен пре свега по колони Независности у Пасео де ла Реформа, оставио је тамо неку врсту замка, величанственог споља и унутра са мирним терасама. У једном од њих простире се широко огледало јагуеи-а, а нешто даље, у воћњаку, налази се 46 лукова почетног дела чувеног водовода Падре Темблекуеа. Пролазећи кроз све ово, није изненађујуће што је председник то узео као свој омиљени кутак одмора.
Игра карата
На другом крају општине су хацијенде које су припадале породици Енцисо. Средином деветнаестог века - броје његови потомци - Цесарио Енцисо је у картању изгубио Хациенду де Вента де Цруз, у држави Мексико (неколико метара од границе са Хидалгом). Дон Цесарио је обновио своје богатство и саградио у граду оно што је познато као Цаса Гранде, једно од ретких имања у региону које није давало пулку. То је више личило на породичну резиденцију и комерцијално имање. Мештани га и данас зову „Велика радња“. У њему се чувају велелепне антологијске собе и у приземљу, иза дугог портала, оригинални намештај огромне порфиријанске продавнице, као и пекара са стогодишњим пећницама.
У време процвата пулкуеро, крајем 19. века, Енцисоси су концентрисали производњу овог пића у Лос Оливосу, у близини града. Еуфемистички су називали „ранч“ оно што је имало димензије истинске хацијенде; тамо је боравио администратор, чија је кућа сигурно била завист више власника земље. Постоје и оригинални портали које је Цаса Гранде имала до шездесетих година 19. века, када је поново изграђена.
Недалеко од овога постоје још две спектакуларне хацијенде. Тепа Ел Цхицо има своју највећу зграду на уздужној оси у којој се нижу куле, тинакал, велика кућа, капела и још један торањ. Испред ове линије још увек се види стара уска пруга на којој су „платформе“ са цевима од пулке ишле према железничкој станици. Цела је носталгична.
Сан Јосе Тетецуинта је мањи, али много аристократскији. Прилазни пут води до стазе која окружује фонтану испред величанственог високог тријема са три колонаде. Сеоски пејзажи - могуће фреске с краја деветнаестог века - украшавају неколико унутрашњих и спољних зидова куће.
Сан Антонио и Монтециллос
Према југоистоку општине налазе се две фарме које су изгледа најстарије. Процењује се да је Сан Антонио Тоцхатлацо подигнут у првој половини 19. века. Монтециллос има више вицерегални аспект. Њих двоје нуде сјајан архитектонски контраст. Док је први изграђен формирајући један велики правоугаоник, други је дезинтегрисана колекција зграда: кућа, тинакал, коњушнице, калпанерија итд.
Постоје и друге фарме које се нажалост не могу посетити, али у којима се може уживати споља. Један је Арцос, видљив са аутопута за Туланцинго. То име носи вероватно зато што се налази поред још једног од лучних делова водовода Отумба, недалеко од Тецајете. Друга је Пуеблилла, између Санта Рите и града Земпоала. Ова хациенда, са једном од најбољих фасада хациенда у Идалгу, на јединствен начин понавља драму - и богатство - општине: усред заборава и напуштања стари Порфиријански сјај и даље блиста.
Како доћи до Земпоала
Напуштање Мексико Ситија аутопутем Пирамидес-Туланцинго (савезни број 132). На првом скретању са Циудад Сахагун-Пацхуца, скрените на север према Пацхуци; Земпоала се налази пет километара одатле (и 25 км јужно од Пачуке).
Посећена имања општине (поменута у тексту) су у власништву власника удружених у Удружење земљопоседника Земпоала. Ово тело одобрава и управља групним посетама, по могућности великим (од неколико десетина људи).
Новинар и историчар. Професор је географије и историје и историјског новинарства на Филозофском факултету и писму Националног аутономног универзитета у Мексику где покушава да делиријум шири кроз ретке кутке који чине ову земљу.
